Gesünder, leckerer, günstiger - Children for a better world

So haben wir es gemacht
Vorurteile und Rollenmuster abbauen
Viele Jugendliche haben ein starres Rollenverständnis.
Kochen, Abwaschen und Putzen ist
Frauenarbeit. Üben die Jungen diese Tätigkeiten
aus, führt das zu einer kritischen Auseinandersetzung
mit ihrer männlichen Sozialisation.
Was ist männlich, was nicht? Beim Kochen können
die Jugendlichen aus bestehenden Rollenmustern
ausbrechen und neue Eigenschaften
entdecken. Wenn die Jugendlichen ein Essen
vorbereiten und es gut gelingt, können sie es
den Gästen direkt präsentieren. Das macht
stolz und steigert das Selbstwertgefühl. Natürlich
wollen die Kinder gerne das Essen kochen,
das sie von zu Hause kennen. Das ist besonders
schön, da die verschiedenen Nationalitäten
einen Austausch der Kulturen fördern. So
wird afrikanisch, türkisch, indisch, kurdisch oder
deutsch gekocht. Köln, Jugendcafé Chorweiler
Beim Backen Deutsch lernen
Mit zwei Übergangsklassen einer Mittelschule
haben wir Plätzchen gebacken. In diese Klassen
gehen junge Flüchtlinge, die erst noch Deutsch
lernen. Uns überraschte das Interesse einiger
Jungs, da Kochen und Backen in der muslimischen
Kultur oft Sache der Frau ist. Während
des Backens erklärten wir die deutschen Namen
der Backzutaten. Weil die Jugendlichen
dabei aus sich heraus kommen, wollen wir auch
unter dem Jahr mit Schulklassen kochen. Dabei
machen wir typische einheimische Rezepte bekannt
und verwenden Rezepte aus verschiedenen
Kulturen. Augsburg, Café Schülertreff
Nationale Spezialitäten kochen
Dieses Jahr wollen wir die Möglichkeiten unserer
multikulturellen Besucher noch mehr nutzen.
Dazu möchten wir für die Besucher einen
Kochkurs anbieten und jedes Mal Spezialitäten
einer anderen Nationalität kochen. Dabei wünschen
wir uns Unterstützung durch die Eltern,
die das Kochangebot zusammen mit der Hauswirtschafterin
durchführen. Köln, Jugend- und
Nachbarschaftshaus Bodestraße
Internationalen Rezeptekalender erstellen
Gemeinsam mit den Kindern wollen wir in einem
Beteiligungsprojekt einen immerwährenden Kalender
erstellen. Der Kalender enthält internationale
Rezeptideen zu typischen Gerichten der
Heimat und zu Essensbräuchen, z. B. zu verschiedenen
Festen im Jahreskreis. Dortmund,
Kinder- und Teenietreff Kezz
Kontakt zu den Eltern aktivieren
Im Rahmen der interkulturellen Tage besuchten
engagierte Eltern das Kinder- und Jugendhaus.
Interessiert schauten sie in unsere Kochtöpfe
und waren stolz auf ihre Kinder, als z. B. die polnischen
Kohlrouladen gelangen. Die Kinder kopierten
die Rezepte, um sie zu Hause mit den
Müttern zu kochen. Ebenso faszinierte die Eltern
das Kochen am offenen Feuer oder das Backen
von Folienkartoffeln in der Glut des Lagerfeuers.
Aus diesen spontanen Situationen reifte die
Idee, das Kochen als Methode zu nutzen, um
den Kontakt zu den Eltern zu aktivieren und sie
am Geschehen in der Einrichtung zu beteiligen.
Dresden, Kinder- und Jugendhaus Mareicke
Gewürze sammeln und mit Stäbchen essen
Bei der gemeinsamen Zubereitung von warmen
Speisen aus verschiedenen Ländern entdecken
die Kinder auch ihnen bislang unbekannte Gerichte.
Das erlaubt einen Einblick in Unterschiede
und Überschneidungen des traditionellen
Essverhaltens verschiedener Kulturen und stößt
bei den Kindern auf großes Interesse. Sie wollen
sich darüber unterhalten und es den Anderen
nahe bringen. Daraus entsteht eine wachsende
Sammlung von Gewürzen aus vielen Teilen der
Welt, ein reger Rezeptaustausch der Kinder und
auch Eltern. Essen, Kinder- und Familienzentrum
BLAUER ELEFANT Stadtmitte
41