Gesünder, leckerer, günstiger - Children for a better world

So haben wir es gemacht
Einfach und preiswert kochen
Gekocht werden meist einfache, preiswerte,
schnelle und möglichst natürliche Gerichte: Kartoffeln
in allen Variationen, Gemüse, Aufläufe,
Suppen,… Hier lernen die Kids, dass gutes, sättigendes
Essen nicht teuer und aufwendig sein
und vor allem nicht aus Fastfood bestehen muss.
Fleisch gibt es selten, um den verschiedenen
Glaubensgeboten, aber auch gesundheitlichen
und ökologischen Aspekten Rechnung zu tragen.
Gemüse wird für Soßen und Suppen püriert, so
aßen alle Kinder auch Sorten, die sie sonst nicht
probiert hätten. Köln, Jugend- und Nachbarschaftshaus
Bodestraße
Gemeinsam einkaufen
Sechs von uns unterstützte Schulen bestellen
größere Mengen länger haltbarer Lebensmittel
direkt beim Discounter oder anderen Lieferanten.
Die Abrechnung läuft über uns. Da die Schulen
auf der Route der Fahrer liegen, ist der Bringservice
kostenlos. Je mehr wir bestellen, desto mehr
Prozente bekommen wir. Das bringt erhebliche
Einsparungen: Über’s Jahr gerechnet sind zwei
Lieferungen umsonst. Hilfe für hungernde Kinder
gGmbH, Hannover
Einen eigenen Gemüsegarten anlegen
Toll funktioniert die Verbindung zwischen Gartenbeet
und Kochtopf. Viele Kinder und Jugendliche
haben im hauseigenen Garten erstmals Kontakt
mit Obst- und Gemüseanbau. Das gemeinschaftliche
Pflanzen und Ernten sowie die Beobachtung
des Wachstums und der mühselige Weg
zur Frucht vermittelte den meisten eine andere
Betrachtungsweise auf Lebensmittel. Und es ist
viel preiswerter als das Einkaufen. Berlin, Kreuzberger
Musikalische Aktion e.V. (KMA)
Die Unterstützung vom Profi suchen
Dank einer Beratung durch BioMentor Christoph
Reingen sparte die Einrichtung viel Geld beim
Einkauf der Küchenausrüstung. Während der
Fachverkäufer eher eigene Interessen verfolgte,
richtete sich der Küchencoach nach den Bedürfnissen
des Jugendcafés. Ergebnis: bessere Ar-
beitsbedingungen, optimierte Arbeitsabläufe und
Arbeitszeiten, mehr Raum für Vor- und Zubereitung
sowie Lagerung und Kühlung der Lebensmittel,
eine professionelle Küchenausstattung
mit modernen Großküchengeräten für Gemeinschaftsverpflegung,
die Einhaltung der Hygienestandards
und ein HACCP-Konzept. Köln, Jugendcafé
Chorweiler
Mit „Plattsalat“ kooperieren
Die Bio-Verbraucherinitiative „Plattsalat“ verkauft
Bio-Lebensmittel für Menschen mit geringem
Einkommen zu erschwinglichen Preisen. Mit der
Niederlassung im Stadtteil vereinbarten wir, dass
wir mit den Kindern zum Mitgliederpreis einkaufen
können und die Kinder selbst erzeugte Waren
(z.B. gepressten Apfelsaft) vor dem Laden
verkaufen dürfen (www.plattsalat.de). Stuttgart,
Abenteuerspielplatz Mauga-Nescht
Spenden aus dem Supermarkt erfragen
Ein Biomarkt in unserer Nähe fragte, ob wir Lebensmittel
abnehmen wollen, die kurz vor dem
Ablauf stehen oder am Ende des Tages übrig sind.
Sie mochten das alles nicht wegwerfen. Seitdem
holen wir jeden Morgen Obst, Gemüse, Brot und
vieles mehr ab. Auch ein kleiner vietnamesischer
Kaufladen bot uns an, seine Reste zu spenden.
Dadurch müssen wir kaum mehr frische Ware
einkaufen und das Frühstück ist fast ganz abgedeckt.
Insgesamt sparen wir pro Monat ca. 450 €
(Einkaufspreis). Berlin, Karuna e.V.
Nach Sonderangeboten fragen
Wir schicken die Kinder häufiger in den Lebensmittelmarkt,
um kleinere Einkäufe zu erledigen,
nach Preisen und Sonderangeboten zu schauen.
Die Achtsamkeit für solche Details brachte die
Kinder untereinander näher und bewirkte mehr
Verständnis für die finanzielle Lage im Elternhaus.
Mannheim, Aufwind Mannheim
TIPP: Einkaufserkundungen mit Eltern, um Herkunft,
gesundheitliche Aspekte und Preise der
Lebensmittel zu vergleichen. Zeigen, wie teuer
Fertigprodukte sind und wo Familien sparen können.
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