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64 Schrebergärten, interkulturelle Gärten Eltern Schulen, Schulküchen Mit wem wir zusammenarbeiten konnen ¨ Volkshochschule, Familienbildungs- Hotels werk Berufsschulen für Gastronomie Stiftungen, Vereine Kooperationen Ehrenamtliche, Freiwilligen- agenturen Kinder- und Jugend- einrichtungen Profiköche, Kochschulen Ernährungs- berater Jugend- und Gesundheitsämter Verbraucher- zentralen
So haben wir es gemacht Gesundheitstag Parallel zur Frauen-WM veranstaltete das Evangelische Bildungswerk Dortmund ein Mädchenfußballturnier, das wir mitorganisierten. Ca. 100 Mädchen und junge Frauen von 10 bis 18 Jahre nahmen daran teil. Wir erhielten über die Tafel 30 Kisten voll Obst und Getränke. Unsere Jugendlichen richteten leichte und appetitliche Obstteller für die Mannschaften her, das waren echte Kunststücke. So kamen wir über gesunde Ernährung ins Gespräch und konnten dafür mehr Bewusstsein schaffen. Einerseits darf man nicht mit vollem Bauch spielen, andererseits geht es nicht, dass beim Sport nichts gegessen wird. Kleine Snacks sind erlaubt. Dortmund, Kinderund Jugendtreff Stollenpark Kochwerkstatt „Himmel und Erde“ Die Kochwerkstatt für Kinder fand zusammen mit dem Verein Balance e.V. statt. Koch Joachim Opiela von der Jo & Co-Genuss-Schule aus Künzell stellte das Projekt, an dem 12 Kinder im Alter von 8-13 Jahren teilnahmen, unter das Motto „Himmel und Erde. Die Geschichte vom Apfel und der Kartoffel“. Die Kinder hörten die Erzählung vom „Löwen Leo und dem Schmetterling Su“ und lernten dabei den Apfel näher kennen. Am Nachmittag untersuchten sie verschiedene Nahrungsmittel wie den Apfel, den Granatapfel, unterschiedliche Sorten von Kartoffeln, Ingwer und Orange. Danach bereiteten sie unter Anleitung durch den Koch einen Apfelsalat, frisch gepressten Apfelsaft, einen Bratapfel-Kuchen, rotes und weißes Kartoffelpüree mit gebratenen Zwiebelringen und Apfelscheiben zu. Anschließend deckten sie den Tisch, der erste Gang wurde serviert, mit dem frischen Apfelsaft zugeprostet. Für die Kinder gab es viel zu entdecken, riechen und schmecken, zu lernen, auszuprobieren und zu genießen. Ein rundherum gelungenes Koch-Event! Mit den Arbeitsmaterialien der Genuss-Schule wie die Lern-Geschichte von Leo und Su, Rezepte, Infos zur Esskultur wie „Küchen-Knigge“, „Tischlein deck Dich“ und „Die edlen Ritter“ sowie die Ernährungspyramide und „Wann gibt’s was?“ konnten die Kinder mit den Pädagoginnen den Nachmittag ausführlich nachbereiten und vertiefen. Frankfurt, Schulkinderinsel im Mehrgenerationenhaus KiZ Gallus Zu Gast im Marriot Hotel Seit einigen Jahren sind 12 Förderschüler einmal im Monat zu Gast im Marriott Hotel in Hannover. Jedes Mal überlegt sich eine andere Abteilung – von der Küche über das Housekeeping bis zum Management –, was sie mit den Kindern unternehmen. Die Aktionen haben immer einen jahreszeitlichen Bezug, z.B. Erdbeeren pflücken, Ostereier bemalen, Kürbissuppe kochen, Smoothies mixen, Plätzchen backen. Gemeinsam wird geschaut, was es auf dem Markt günstig gibt. Schüler und Hotelangestellte arbeiten im Küchenbereich des 5-Sterne-Hotels; meist steht auch ein Küchenrundgang an. Danach setzen sie sich im Restaurant an einen fein gedeckten Tisch, verzehren gemeinsam eine leckere Mahlzeit und erhalten nebenbei Tipps zu Tischmanieren. Für die Kinder ist das jedes Mal ein Highlight. Sie kommen aus ihrem Stadtteil heraus und lernen berufliche Perspektiven kennen. Einige machen dort oder in anderen Hotels ihr Betriebspraktikum; ein Förderschüler ist schon fertiger Koch. Hannover, Hilfe für hungernde Kinder gGmbH Tipps für coole Kids Das Projekt „Gesund. Günstig. Gut“ riefen sechs Studentinnen der Georg-Simon-Ohm-Fachhochschule Nürnberg ins Leben. Sie kochten eine Woche lang günstige Mahlzeiten bei uns auf dem Aktivspielplatz, spielten mit den Kindern und taten damit etwas für den Geldbeutel und die Gesundheit. Ihre Erfahrungen schrieben die Studentinnen auf und gestalteten daraus einen bunten, abwechslungsreichen Flyer mit Rezepten, Spielen und Gesundheitstipps „für coole Kids“ in Sachen Ernährung und Bewegung. Nürnberg, Aktivspielplatz Gostenhof e.V. 65
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