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48 Warum wir Kinder und Jugendliche am Kochen beteiligen Soziale Fähigkeiten entwickeln • Gemeinschaft erleben • Ins Gespräch kommen • Mitbestimmung lernen • Zugang zur Gruppe finden • Sich gegenseitig unterstützen Kinder stärken Ernährungswissen erwerben • Erfahrungen mit gesunden Lebensmitteln sammeln • Neue und unbekannte Gerichte entdecken • Mahlzeiten selbständig herstellen können • Rezepte/Wissen in die Familien tragen • Herkunft von Lebensmitteln kennen lernen Kinder beteiligen • Verantwortung und Selbstbewusstsein aufbauen • Erleben, etwas selber zu können • Ernst genommen zu werden • Tipps an neue Kinder weitergeben können • Gemeinschaftssinn und soziales Miteinander stärken Allgemeine Kompetenzen erweitern • Umgang mit Geld lernen • Rechnen lernen • Sprache verbessern • Berufliche Chancen erkennen • Geschlechterrollen reflektieren
So haben wir es gemacht Schüler helfen Schülern Drei neue Erstklässler, die dem ungewohnten Essen skeptisch gegenüber standen, bewegten die Viertklässler zu einem Projekt. In Erinnerung an ihre eigene Anfangszeit beschlossen sie, den Jüngeren zu zeigen, wie schmackhaft ein Rohkostsalat sein kann. Sie zeigten den kleineren Kindern, wie man einen Salat wäscht, Zwiebeln schneidet und Möhren raspelt. Die Erstklässler genossen das gesunde Essen und den Salat. Essen, Kinder- und Familienzentrum Blauer Elefant, Stadtmitte Beim Kochen helfen Unser täglicher Mittagstisch ist so konzipiert, dass sich die Kinder beteiligen können. Die Küche ist in den großen Gruppenraum integriert und damit auch Treff- und Kommunikationspunkt. Drei bis fünf Kinder helfen beim Kochen, machen sich Gedanken, was gekocht werden soll und kaufen mit uns ein. Um diese Beteiligung zu erreichen, müssen die Kinder warten, denn das warme Essen kommt erst gegen 15.30 Uhr auf den Tisch. Besonders hungrige Kinder erhalten Rohkost oder frisches Obst. Die Kinder beteiligen sich gern, nicht zuletzt deshalb, weil man das eine oder andere schon probieren kann. Gekocht wird mit männlichen wie weiblichen Betreuern. Viele Jungs kochen besonders dann gerne mit, wenn unser Kollege in der Küche steht. Er ist für sie eine Identifikationsfigur und macht das Kochen für Jungs, auch wenn sie es von daheim nicht kennen, zu einer akzeptierten männlichen Tätigkeit. Nürnberg, Aktivspielplatz Gostenhof Essensfeste feiern Die Kids lernen, dass ein gemeinsames Essen mit der Planung beginnt: Was soll für wie viele Personen gekocht werden? Es gilt, Rezepte in Kochbüchern und im Internet zu suchen, Speisen für den Anlass zusammen zu stellen, verschiedene Gänge zu planen, einen Einkaufszettel zu schreiben und mit ihrem Budget hauszuhalten. Außerdem müssen sie Einladungen schreiben, die Tischdekoration basteln, die Speisekarten gestalten und Tischmanieren einüben. Durch die vielfältigen gemeinsamen Schritte merken sie, wie schön es ist, für Freunde zu kochen oder sich bei ihnen als Gast zu fühlen. Sie spüren die Unterschiede zwischen „sich einfach nur hinsetzen und satt essen“ und einer gemeinsamen Mahlzeit an einem liebevoll dekorierten Tisch. Bei der gemeinsamen Zubereitung sammeln sie Erfahrungen mit Garzeiten, Speisefolgen, saisonalen Lebensmitteln und Menüzusammenstellungen. Köln, AWO Jugendund Nachbarschaftshaus Bodestraße Begabung fürs Kochen entdecken Ein Jugendlicher entdeckte durch das Projekt seine Begabung fürs Kochen. Bei einer Jugendgruppenleiter-Ausbildung initiierte er selber das Koch-Projekt „Schmeckt nicht – Schmeckt doch“ in einem anderen Jugendhaus unseres Trägers. Dort kochen er und sein Freund regelmäßig mit einer Gruppe jüngerer Jugendlicher gesunde und preiswerte Mahlzeiten. „Es muss nicht immer Fast Food sein“, so die beiden engagierten Kochs, „gesundes und günstiges Essen schmeckt auch lecker“. Bremen, Jugendhaus Tenever Menüpläne als Monatsplakate erstellen Der Menüplan für den kommenden Monat wird gemeinsam mit den Kindern in Form von Wunschlisten erstellt. Daraus werden „Monatsplakate“ gebastelt. Die schön gestalteten Menüpläne eines jeden Monats werden von den Kindern auf große Plakate geklebt und mit Fotos und bunten Zeichnungen ergänzt. So entsteht eine Art Kalender, der die Aktivitäten der Kinder über das ganze Jahr veranschaulicht. Im November und im Dezember wird auf Wunsch der Kinder das beste Rezept des Monats gewählt und auf dem jeweiligen Monatsplakat verewigt. Dortmund, Kinder- und Teenietreff Kezz 49
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