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38 | <strong>Kulinarium</strong> <strong>Algarve</strong> n°2 Dezember 2013OBST RezepteRezept Martin BusseTamarillo-MarmeladeSchwierigkeitsgrad: leichtZubereitung: ca. 30 MinZutaten für ca. 6 Gläser2 kg400 g12TamarillosGelierzuckerBio-ZitronePäckchen VanillezuckerZubereitungTamarillos aushöhlen und mit Gelierzucker, dem Saft einer halben Bio-Zitrone und Vanillezucker 5Min. aufkochen lassen. Bis 0,5 cm unter den Rand in Gläser füllen. Die Gläser fest verschließen und 5Minuten auf dem Metalldeckel stehen lassen, fertig.Der Tipp aus der RedaktionTamarillos sind immer Ende November bis Mitte Dezember reif!
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