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Kulinarium Algarve n°2 Dezember 2013 | 41ALENTEJOQUINTA DAPLANSELDorina Lindemanndie Pfälzerin ist eine Powerfrau undbringt frischen Wind ins Alentejo,eine der aufregendsten undlandwirtschaftlich ertragreichstenRegionen des Weinlandes Portugal.Keine andere ist mit dem größten SchatzPortugals so vertraut wie Dorina. IhreLeidenschaft und Hingabe zu den weit über300 verschiedenen Rebsorten verdankt sie ihrerKreativität, Experimentierfreude und Kompetenzdank fundierter Ausbildung.Die Quinta da Plansel liegt im Nordwesten desAlentejo.Das Weingut wurde 1997 von der FamilieBöhm-Lindemann gegründet, die ausNeustadt in der Pfalz stammt und schonseit Generationen mit dem Weinbauverwurzelt ist.Dorina Lindemann wurde an derFachhochschule Geisenheim zur Weinbau-Ingenieurin ausgebildet. Sie leitet dasWeingut und ist für den charaktervollen Stilder Weine verantwortlich.In dieser Serie stellen wir regelmäßig einenWein aus dem Hause Lindemann vor!Text: Martin BusseFotos: Sasha Marques, PlanselIllustrationen: Sasha Marques