Download PDF - Kulinarium Algarve
Download PDF - Kulinarium Algarve
Download PDF - Kulinarium Algarve
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
<strong>Kulinarium</strong> <strong>Algarve</strong> n°2 Dezember 2013 | 55Mayonnaise mit Tofuund OlivenölRezept Silvana MarquesSchwierigkeitsgrad: leichtzubereitung: ca. 15 Min.Zutaten für ca. 2 Gläser120 g2 TL2TL1etwasetwasetwasSeidentofu (hat von allen frischen Tofusorten denhöchsten Feuchtigkeitsgehalt)frischer ZitronensaftDijon-SenfTasse PflanzenölMeersalzKnoblauchSchwarzer PfefferZubereitungSeidentofu, Zitronensaft und Senf in einen Mixer geben und beihoher Geschwindigkeit so lange pürieren, bis sich eine dickeCreme gebildet hat. Nach Geschmack würzen. Das Mittelteil desMixerdeckels herausnehmen. Bei hoher Geschwindigkeit langsamdas Öl so lange zugeben, bis die Masse damit gesättigt ist.Restliches Öl vorsichtig mit einem Löffel unter die Masse rühren(ohne Mixermesser zu berühren). Falls nötig, nochmal würzen.
Change language