Griaß di´Winter: Zeit zum Träumen

ALLGÄU SPORTLICH | Homestory
Ja, der Kaffee ist genauso, wie auf seinen Instagram-Stories
abgebildet. Es ist nicht einfach nur ein schnöder Kaffee, es
ist eine Komposition. Tendenz Kunstwerk. Prinzipiell zu
schade, um einfach gedankenlos getrunken zu werden.
„Kaffee ist mein Hobby“, sagt Sebastian Holzmann. „Ich beschäftige
mich intensiv mit ihm.“ Geht‘s noch, werden Sie jetzt
denken. Doch genau damit liegen Sie falsch. Denn einen guten
Kaffee zuzubereiten, ist eine Wissenschaft für sich. Die Auswahl
der Bohnen, der Mahlgrad, die Dauer des Aufbrühens: Das alles
spielt eine wichtige Rolle.
„Bei den alpinen Skirennen habe ich meine eigene Maschine
dabei“, verrät er, und wenn es um die Kaffee-Dekoration geht,
spricht er auch gerne von Milchkunst, was andere umgangssprachlich
als Schaum bezeichnen.
„Bei den Skirennen
habe ich meine eigene
Kaffee-Maschine dabei.“
Der Besuch im Hause Holzmann in
Oberstdorf beginnt spannend. Und er bleibt
spannend. Sebastian und seine Schwester
Johanna haben nämlich viel zu erzählen,
viel Interessantes. Hintergründiges. Zwei
Leistungssportler, die über den Tellerrand hinausblicken und in
einem Mehrgenerationen-Haus Richtung Oytal wohnen. Mit
Blick in die Allgäuer Berge.
„Oma, Mama und wir Kinder wohnen hier, nach dem System
der offenen Türen“, erzählt Johanna Holzmann, 12-fache Junioren-Weltmeisterin
im Telemark-Skifahren. Der Grill auf dem
Balkon ist deshalb ein beliebter Treffpunkt für die ganze Familie.
Ein saftiges Steak darf es also gerne mal sein. Aber natürlich
auch Allgäuer Kässpatzen. „In Maßen, versteht sich“, sagt
Weltcup-Slalom-Fahrer Sebastian Holzmann und schmunzelt.
„Aber darauf verzichten möchte ich nicht.“ Johanna backt zwischendurch
sehr gerne Kuchen, schließlich gehe nichts über einen
lustigen Kaffee-Klatsch mit Freunden. Freitags servieren die
Holzmanns in der Regel Pfannkuchen. „Mal deftig, mal süß, alle
Varianten sind möglich“, verrät die 24-jährige Johanna. Diese
Eierspeise steht übrigens in etwa so häufig auf der Agenda von
Holzmanns wie Sebastians Chili con Carne. Schön scharf. Dann
serviert mir Sebastian Holzmann den nächsten Kaffee. Genial
übrigens, der Kaffee.
Die Geschwister ergänzen sich offenbar ideal. Hauptsächlich in
der Weltcup-freien Zeit. Denn im Winter sehen sie sich eher selten.
Vor zwei Jahren hat sie mal einen Abstecher zum Nachtslalom
nach Schladming gemacht, um den Bruder anzufeuern. Eine
Ausnahme. Zwischen den Veranstaltungs-Orten der Alpinen und
der Telemarker gibt es nämlich keinerlei Überschneidungen. Das
gilt auch für den Bekanntheitsgrad der Disziplinen.
„Uns Telemarkern täte der eine oder andere
Bericht mehr schon gut“, meint die amtierende
Weltmeisterin im Parallel-Sprint. Unterrepräsentiert
sieht sie ihre Sportart zwar
nicht, die Öffentlichkeit dürfte aber schon ein wenig intensiver
über das Telemark-Skifahren informiert werden.
Probleme, die den Alpinen fremd sind. Über alle Rennen wird
kontinuierlich im Fernsehen berichtet. „Das ist Ansporn, Leistung
zu zeigen“, sagt Sebastian, „aber auf der Straße werde ich
deshalb natürlich nicht erkannt.“ Dafür sind die beiden in den
sozialen Netzwerken eine Marke. „Eine kleine“, beschwichtigt
Sebastian. Aber das Posten, also das Informieren der Follower, ist
inzwischen Alltag.
Sponsoren können über gute Nutzer-Zahlen akquiriert werden.
Selbstvermarktung, wie es so schön heißt. „Ich versuche jedoch,
meine Bildschirmzeit inzwischen wieder zu reduzieren“,
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