PINwand Nr. 327

FRANKREICH SÜDLICHE RHÔNE
Clos des Papes
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, BLANC 2019
Weißweinklassiker aus dem Châteauneuf-du-Pape
Avrils weißer Châteauneuf-du-Pape besitzt eine Frische, an die kein anderer
Wein der Region herankommt.
FRS170220 Châteauneuf-du-Pape, blanc 2020 4% Vol. 93,20 €/l 69,90 €
Roussanne, Grenache Blanc, Clairette, Picpoul, Picardan,
und Bourboulenc bilden die Basis für Avrils
weiße Rhône-Legende. Dieser absolut magische
Wein zählt zu Recht zu den größten Weißweinen
Frankreichs und besitzt darüber hinaus einen schon
fast mythischen Status, da er – was in dieser Region
zumindest für einen Weißwein geradezu gewöhnungsbedürftig
ist – über ein enormes Alterungspotenzial
verfügt. Was möglicherweise daher rührt,
dass die früher reifenden Rebsorten zum optimalen
Zeitpunkt spontan vergoren werden, der Most der
später geernteten Sorten kontinuierlich dazugegeben
wird – ein Prozess, der sich unter Umständen
über mehrere Wochen hinziehen kann. Es handelt
sich hierbei um ein zur allgemein üblichen Vorgehensweise
in Sachen Weißweinbereitung in dieser
Region geradezu konträres Prinzip. Der Anteil an
Picpoul ist besonders hoch und sorgt für Frische.
Zudem verzichtet Vincent hier auf den biologischen
Säureabbau (keine malolaktische Gärung auf Clos
des Papes!). Diese Technik schützt den Wein vor
exzessiver Cremigkeit und der oft ölig-fetten Art
anderer Exemplare. Nicht zuletzt der Verzicht auf
Holzausbau (der Wein reift im Stahltank, weißer
Châteauneuf-du-Pape aus dem Holz wirkt auf Monsieur
Avril stets ermüdend) heben diesen raren Wein
von allen anderen ab.
Das Ergebnis kann sich im Jahrgang 2020 sehen lassen.
Mit für die Region nicht zu üppigen 14 Volumenprozent
liegt der Châteauneuf-du-Pape hellgolden
im Glas. Er duftet frisch nach Ananas samt Strunk,
auch ein wenig gelbe Kiwi und Karambole gesellen
sich hinzu. Das hat etwas Exotisches, ohne üppig
daherzukommen. Wer noch den lässigen 1950er-
Exotica-Stil, der von dem Jazzpianisten Martin „The
King of the Tiki Hut“ Denny mitbegründet wurde,
in all seiner Leichtigkeit kennt, wird hier Analogien
ziehen können (allen anderen sei diese skurrile aber
einzigartige Spielart des Jazz empfohlen!). Blüten
und Meersalz bilden mit zunehmendem Luftkontakt
eine zarte Kopfnote, unterstreichen die Feinheit des
Weins. Und so zeigt sich der Wein bei aller Kraft am
Gaumen niemals cremig, sondern immer glasklar.
Die Konzentration wird hier durch niedrige Erträge
erreicht, nicht durch üppige Ausbauart und Hefekontakt.
Daher lässt sich der Weißwein von Clos des
Papes auch eher mit einem nicht zu üppigen Condrieu
oder Wachauer Smaragd vom Grünen Veltliner
vergleichen. Er ist stahlig, seidig und doch kraftvoll.
Beeindruckend, wir wissen dies aus zahlreichen Verkostungen
mit Avril in der Schatzkammer, ist das
Reifepotenzial und die Entwicklung des Weins. Er
gewinnt mit wenigen Jahren an Mineralität, legt die
Frucht ab und zeigt dann immer klarer werdend seine
Herkunft. Natürlich ist der Wein schon jetzt eine
Wucht und Trinkvergnügen sondergleichen. Aber
mit der Reife von mehr als zehn Jahren (wir geben
dem blanc von Monsieur Avril ohne zu zögern 20 +!)
gewinnt er eine ganz neue Dimension, die man so
kaum erwarten würde: Konzentration und Transparenz
in einem! Das Spannende daran ist, das zwischen
diesen beiden Stadien kaum eine Entwicklung
stattfindet und der Wein nicht zu altern scheint.
Daher sollte man ihn sich entweder jetzt ganz jung
in den ersten vier Jahren vornehmen oder in erst einmal
für ein (gutes) Jahrzehnt im Keller vergessen.
Oder doch zwei (oder vier) Flaschen kaufen? Wie
auch immer man es angeht möchte, dieser Weintyp,
der so nur an der Rhône existiert, fasziniert jedes
Mal aufs Neue.
© Marc Ginot © Marc Ginot
Jetzt bis 2024, gerne aus bauchigen Gläsern,
dann ab 2030 bis 2048+.
28 PINWAND no 327 | August 2021