PINwand Nr. 327

SPANIEN BIERZO Ortega
„COBRANA“ DO BIERZO, TINTO 2019
Fulminanter Bierzo-Villages aus Höhenlagen: Verónicas Mencía-field-blend „Cobrana“
SBI020319 „Cobrana“ DO Bierzo, tinto 2019 12,5% Vol. 46,66 €/l 35,00 €
„Nach diesem Erstlingswerk sind wir absolut überzeugt
davon, dass wir noch einiges von Verónica hören
werden. Das hat Weltklasse-Niveau!“ schrieben wir
über den ersten „Cobrana“ bei Pinard de Picard, den
formidablen 2015er. Und wurden in unserer Einschätzung
gleich von Luis Gutiérrez, Parkers Spanien-Verkoster,
bestätigt. Dieser vergab die sehr amtliche von
Auszeichnung von 94 Punkten und lobte den Wein
für seinen „burgundian twist.“ Ein Jahr später, wieder
zückt Don Luis die 94, und wir wissen alle, wie es weiterging
… (96 Punkte wie auch von Tim Atkin für den
– leider, leider ausverkauften – Geniestreich von 2018!)
„Cobrana“, das ist Verónica Ortegas genialer Rotwein
aus über 90-jährigen Mencía-Reben, die von einem
kleinen Anteil autochthoner Rebsorten wie Palomino,
Godello, Alicante Bouschet und Estaladiña abgerundet
werden. Sie keltert diesen Wein von Reben, die auf
750 Metern Höhe stehen und die tief in den blauen
Schieferboden mit rotem Lehmanteil wurzeln. Dieser
kräftig rote, dabei transparente Wein duftet bereits in
der Nase traumhaft: leicht säurliche Walderdbeeren,
Himbeeren, dazu auch Sauerkirsche und ein Hauch
von Orangenzeste verströmt der 2019er-Jahrgang. Luis
Gutiérrez, der den 2018er als „burgundisch“ bezeichnet
hatte, fühlt sich beim 2019er eher an ein Gewächs
von der Rhône erinnert (ohne das geografisch genauer
zu spezifizieren). Für uns, wie schon der Vorgänger, in
seiner kühlen und dezent würzigen Art, auf jeden Fall
ein besonderen Cool-Climate-Vertreter.
Nach spontaner Vergärung der Ganztrauben in einem
offenen 5000-Liter-Tank aus Holz, wurde der „Cobrana“
15 Monate in 228-Liter-Holzfässern und 800-Liter-
Amphoren ausgebaut, dann auf gerade einmal 3.800
Flaschen gezogen! Leider 400 weniger als vom wirklich
sensationellen Vorgänger, der weinweltweit für
Begeisterung sorgte! Die Besonderheit dieses Weins
(zum ersten Mal mit dem Zusatz „Vino de la villa de
Congosto“ auf dem Etikett), bei der sich Verónica einer
uralten, traditionellen Vinifizierungsmethode bedient,
liegt auch darin, dass hier ein kleiner Teil weißer
Trauben zugegeben wird. Das gibt diesem Wein seine
Zartheit und Frische, wie man dies tatsächlich von den
allerbesten Weinen der Nordrhône kennt! Das ist kein
mächtige, sondern ein vielmehr tänzelnder Wein, der
von den Höhenlagen, dem schiefrigen Boden und den
windigen Meeresbrisen des Bierzo Alto erzählt. Die
Tannine sind hier feinkörnig, so strukturierend und filigran
wie bei einem feinen Volnay (Tim Atkin verglich
den 2018er mit einem Chambolle-Musigny …) – wobei
dieser Wein, bei aller Vorliebe für Burgund-Analogien,
vor allem eines ist: ein großer, ja, ganz großer Bierzo.
Die feine Säure ist bestens integriert, das im Vergleich
zu 2018 etwas wärmere Jahr 2019 macht sich aromatisch
und strukturell wenig bemerkbar, hier ist alles
eitle Trinkfreud! Rote Waldfrüchte, ätherisch-balsamische
Noten (Minze!) und eine Spur Earl Grey und Salz
im Finish.
Verónicas „Cobrana“ ist ein „himmlischer“, schwerelos
schöner field blend aus einer der großartigsten Weinbauregionen
Spaniens – mit dem sie auf unwiderlegbare
Weise beweist, warum Mencía und Bierzo synonym
mit Eleganz, Kühle, Frische, Komplexität, strahlender
Schönheit … (uns fehlen – fast – die Worte) sind! Ein
Wein, den wir Ihnen dringend ans Herz legen möchten!
Trinkt sich jetzt schon traumhaft (gerne etwas gekühlt,
15–16 °C sind sicherlich ideal), wird in den nächsten
Jahren nur noch schöner – bis 2029+.
64 PINWAND no 327 | August 2021