PINwand Nr. 327

Inurrieta
NAVARRA SPANIEN
„ORCHÍDEA“ SAUVIGNON BLANC DO NAVARRA, BLANCO 2020
Sauvignon Blanc der leisen Töne, dafür umso mineralischer
SNA010620 „Orchídea“ Sauvignon Blanc DO Navarra, blanco 2020 PK 13% Vol. 8,66 €/l 6,50 €
Passionsfrucht, etwas grüne Ananas, ein Hauch weißer
Johannisbeeren und weißer Flieder (oder sind es
doch Orchideen?) im Duft – verführerisch, frisch und
äußerst animierend. Am Gaumen dann überraschend
(eine sehr angenehme Überraschung!) diskret,
dabei präzise definiert: Knochentrocken steht er auf
der Zunge, hat alles, was einen modernen, sehr gut
gemachten Sauvignon Blanc (dieser hier liegt vier
Monate auf der Hefe) ausmacht und ist trotzdem
überhaupt nicht stromlinienförmig glatt. Wieder
Passionsfrucht, wieder Ananas, jetzt auch Pomelo,
Grapefruit und auch eine grasig-grüne Note.
Und doch „springt“ den geneigten Sauvignon-Blanc-
2x GOLDMEDAILLE
MUNDUS VINI 2021
CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2021
Fan hier nichts an, wie es bei manch einem (leicht
„vulgären“) Vertretern der in diesem Preissegment
leider häufig malträtierten Rebsorte geschieht. Ganz
im Gegenteil. Beim „Orchídea“ ist alles deutlich leiser,
eleganter. So auch das Mundgefühl, das griffige,
steinige Mineralität mit einem schönen Schmelz
verbindet, was den ohnehin wunderbaren Trinkfluss
noch ein wenig mehr beflügelt. Ein Wein wie
ein gutgekleideter Gentleman (die obligate Blume
im Knopfloch), der in inspirierender Gesellschaft zu
gewinnender Höchstform aufläuft. Ein kleiner, aber
umso feinerer, ungemein „amüsanter“ Sauvignon
Blanc. Perfekt zu knackigem (auch gegrilltem) Gemüse,
zu Fisch und Meeresfrüchten sowie Salaten aller
Art. Gut gekühlt wie eine Sprung ins erfrischende
Nass und der beste Beweis, dass ein herrlich süffiger
Sauvignon Blanc so gar nicht „laut“ sein muss.
Ab sofort und ganz leicht bis 2022+.
„MEDIODÍA“ DO NAVARRA, ROSADO 2020
Nach wie vor umwerfend: unser beliebtester Rosé aus Spanien!
SNA010420 „Mediodía“ DO Navarra, rosado 2020 PK 14% Vol. 7,46 €/l 5,60 €
SNA010420S 12 x „Mediodía“ DO Navarra, r. 2020 (10+2 Flaschen gratis) statt 67,20 € nur 56,00 €
Himbeeren, Malven, Kirsche und Rosenblüten pulsieren
geradezu in der Nase. Was für ein Duft! Und was
für eine Farbe erst – manchmal darf’s, nein muss es
so ein verführerisches „Bonsche“-Pink sein, so, wie
wir es bei unserem „Mittagswein“ – „Mediodía“ ist
das spanische Wort für Mittag) – seit Jahren lieben.
Seine intensive Farbe erhält er vom Saignée-Verfahren,
bei dem die Gärbehälter mit der Maische nach
ein paar Stunden oder Tagen „zur Ader gelassen“
werden, was bedeutet, dass man hier ohne Pressung
etwa 10 bis 20 % des Mosts abzieht, der dann zu
Rosé weitervergoren wird.
Die Garnacha-dominierte Cuvée (dazu noch Cabernet
Sauvignon, Syrah und Graciano) beeindruckt
auch am Gaumen durch eine ganz famose Melange
von animierend zitrischen Noten, Sauerkirschen,
Himbeeren und leicht cremigen Erdbeeren. Dabei
äußerst knackig, frisch und saftig, zugleich weich
und im besten Sinne einschmeichelnd. Qualitäten,
die Ihnen, liebe Kunden, schon seit vielen Jahren sehr
viel Spaß machen! Der 2020er wirkt nach dem sehr
präsenten Jahrgangsvorgänger vielleicht eine Spur
frischer, zeigt sich dabei mit sehr schöner Würze und
einer „kühlen“, saftigen Tiefe – die Garnacha-Trauben
lassen freundlich grüßen! Untermalt und animiert
von einer erfrischenden Zitrusnote zieht eine
feine, duftige Wolke von Malven und Rosenblättern
nach sich. Der Abgang ist fruchtig, trinkanimierend,
frisch und derart verführerisch, dass man recht bald
und mit Gusto beim nächsten Glas angelangt ist. Für
alle Liebhaber kräftiger, aromenintensiver Rosés sowie
die Freunde des gepflegten Grillsports ein absolutes
Muss und ein bewährter, allseits beliebter Kandidat
für umfänglichere Sammelbestellungen, sobald
sich die ersten Sonnenstrahlen eine Bahn brechen.
Ab sofort bis sicherlich 2022.
GOLDMEDAILLE
CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2021
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