PINwand Nr. 327

ITALIEN CHIANTI
Ricasoli
„RONCICONE“ DOCG CHIANTI CLASSICO
GRAN SELEZIONE, ROSSO 2018
Finesse, Purismus und mineralische, strukturierte Kraft: Es fällt schwer, diesen
Charmebolzen nicht zu lieben – urtypische Toskana trifft auf burgundische Finesse!
ITO071618 „Roncicone“ DOCG Ch. C. Gran S., rosso 2018 14% Vol. 72,00 €/l 54,00 €
„EXTREM TIEF“
JAMES SUCKLING
97 Punkte
SUCKLING
Bei aller Notwendigkeit, Euphorie und dem Hang Dinge
zu klassifizieren, im Chianti-Classico-Gebiet sind es
„Annata“, „Riserva“ und „Gran Selezione“ – von dem
Lagen- oder Cru-Gedanken, wie er etwa im Bordeaux,
Burgund und auch beim VDP (in Ansätzen) gepflegt
wird, ist man dort doch noch recht weit entfernt.
Doch „ein von unbeugsamen Italienern bevölkertes
Dorf hört nicht auf“, den eingefahrenen Gewohnheiten
Widerstand zu leisten: Vor allem aber ist es ein
Mann, Francesco Ricasoli, der, seit er das Weingut
1993 in Familienbesitz zurückholte, Beachtliches und
max. 6 Fl. pro Kunde
Zukunftsweisendes geschaffen hat. Im verdanken
sich eine immense Qualitätssteigerung durch Dichtpflanzungen,
einen neuen Keller sowie Nachhaltigkeit
(Chemie ist tabu) und faires Miteinander. Vor allem
aber ließ er die Böden rund um Castello di Brolio von
einem Experten-Team untersuchen (19 verschiedene
für die Toskana repräsentative Bodentypen konnten
isoliert werden), und diese Ergebnisse waren die
Datenbasis seines „Cru-Projekt“: Aus unterschiedlichen
Weinbergen mit unterschiedlichen Bodentypen
werden drei Crus als Chianti Classico Gran Selezione,
ein Chardonnay und ein Merlot vinifiziert – ein Gegenentwurf
bzw. die Ricasoli’sche Alternative zu der im
Chianti nichtexistenten amtlichen Lagenklassifikation.
Der reinsortige Sangiovese „Roncicone“ wächst im
gleichnamigen 10-Hektar-Weinberg in 320 Meter Höhe.
Die Lage prägen pliozänen Meeressedimenten mit
sandigen Ablagerungen und durch Meereseinwirkung
geglättetes Gestein sowie – auf tieferen Ebenen –
Ton. Selbstverständlich erfolgt die Lese in den sanft
abfallenden Hanglagen inmitten des Weingutszentrums
in Handarbeit mit strenger Selektion. Nach Entrappen,
Vergären und biologischem Säureabbau reift
der für 18 Monate in 500-Liter-tonneaux, davon 30 %
in Erstbelegung.
Süßlich-sanfter Kirschduft, zarte Himbeere mit floralem
Unterton voller steiniger Mineralität flirrt uns
aus dem Glas entgegen, kurz blitzt ein Nougathauch
auf, zeigen sich Nuancen von Sternanis und Piment,
dazu leichte Kaffeeröstnoten. Das alles wirkt durchaus
puristisch, zeigt eine interessante Strenge, zugleich
jedoch eine sympathisch-zugängliche Leichtigkeit
– vielleicht ist der vierte Jahrgang dieses Cru der
bisher zarteste, nobelste, mithin burgundischste – ein
Charakteristikum, das er mit seinen Vorgängern teilt.
Am Vergleich mit dem „Kinder Em-Eukal“ des 2017ers
ist weiterhin etwas dran, denn am Gaumen grüßt zuerst
diese feine, diesmal weniger exaltierte süßliche
Kirschfrucht, unterlegt von Würze und dezent salziger
Mineralität. Es folgt Struktur pur: Erst säuseln die
Gerbstoffe weich, packen dann beherzt herb zu und
aus der Tiefe schiebt sich superfeine Säure vor, die jeden
Schluck auf Länge bringt. Das hat jetzt schon eine
unwiderstehliche Raffinesse; und dennoch raten wir
zu etwas Geduld: Das eine oder andere Jährchen auf
der Flasche wird dem „Roncicone“ sicherlich guttun!
Sofortiges Vergnügen ist garantiert, noch besser wird es
in den kommenden Jahren, 2024-2034+.
36 PINWAND no 327 | August 2021