Genussmagazin GUSTOrazzo Frühjahr 2023
Der Tisch ist üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2023 von GUSTOrazzo bietet auf 116 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Rezepten, Energie sparenden Hausgeräten sowie jeder Menge Küchentipps mit Mehrwert. Drei unserer Top-Themen: Den Frühling schmecken mit Spargel, Erdbeeren & Co; Clever & smart: High-Tech für die Küche sowie ein KAFFEE+ Special zum Revival der Kaffeepause. GUSTOrazzo, das eMagazin zum Thema Genuss von infoboard.de, begibt sich auch mit seiner 5. Ausgabe auf eine unterhaltsame wie schmackhafte kulinarische Entdeckungsreise.
Der Tisch ist üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2023 von GUSTOrazzo bietet auf 116 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Rezepten, Energie sparenden Hausgeräten sowie jeder Menge Küchentipps mit Mehrwert. Drei unserer Top-Themen: Den Frühling schmecken mit Spargel, Erdbeeren & Co; Clever & smart: High-Tech für die Küche sowie ein KAFFEE+ Special zum Revival der Kaffeepause.
GUSTOrazzo, das eMagazin zum Thema Genuss von infoboard.de, begibt sich auch mit seiner 5. Ausgabe auf eine unterhaltsame wie schmackhafte kulinarische Entdeckungsreise.
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<strong>GUSTOrazzo</strong><br />
17<br />
Putenspieße mit Granatapfel-<br />
Honig-Glasur auf Koriander-<br />
Zwiebelsalat<br />
Zutaten (für 4 Personen):<br />
» 700 g Putenbrust<br />
» 4 EL Granatapfelsirup<br />
» 60 ml Olivenöl<br />
» 4 EL Honig<br />
» 3 TL Cayennepfeffer<br />
» ½ TL gemahlener Koriander<br />
» 1 EL gemahlener Kreuzkümmel<br />
» Salz und Pfeffer aus der Mühle<br />
» 3 rote Zwiebeln<br />
» 1 TL Zucker<br />
» 1 Bund Koriander<br />
» 2 EL Rapsöl<br />
» 1 EL Balsamico Bianco<br />
» 1 TL Senf<br />
» 100 g Granatapfelkerne<br />
Zubereitung:<br />
» Für die Marinade Granatapfelsirup, Olivenöl und Honig<br />
mit Cayennepfeffer, Koriander und Kreuzkümmel verrühren.<br />
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
» Putenbrust in große Würfel schneiden, mit der Hälfte<br />
der Marinade vermengen, mit Frischhaltefolie abdecken<br />
und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor der Weiterverarbeitung<br />
Zimmertemperatur annehmen lassen.<br />
Die übrige Marinade kaltstellen.<br />
Unser Einkaufstipp<br />
Achten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die<br />
deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der<br />
Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte<br />
heimische Erzeugung nach hohen Standards für den<br />
Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.<br />
Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus<br />
Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie<br />
auf www.deutsches-geflügel.de.<br />
» Für den Salat Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne<br />
Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in ein Sieb geben, mit<br />
je einer Prise Salz und Zucker vermengen und etwa 10<br />
Minuten ziehen lassen.<br />
» Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter von den<br />
Stielen zupfen und fein hacken. Mit Rapsöl, Balsamico<br />
und Senf verrühren. Zwiebeln dazugeben, mit Salz und<br />
Pfeffer abschmecken. Einige Minuten ziehen lassen.<br />
» Putenwürfel auf 8 Metallspieße stecken, mit Salz und<br />
Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne oder den Grill erhitzen<br />
und die Spieße unter häufigem Wenden bei mittlerer<br />
Hitze etwa 5 Minuten grillen.<br />
» Die Granatapfelkerne zu der vorbereiteten Marinade<br />
geben. Die heißen Putenspieße mit Zwiebelsalat anrichten<br />
und nach Belieben mit der Marinade beträufelt<br />
servieren.
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