Genussmagazin GUSTOrazzo Frühjahr 2023
Der Tisch ist üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2023 von GUSTOrazzo bietet auf 116 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Rezepten, Energie sparenden Hausgeräten sowie jeder Menge Küchentipps mit Mehrwert. Drei unserer Top-Themen: Den Frühling schmecken mit Spargel, Erdbeeren & Co; Clever & smart: High-Tech für die Küche sowie ein KAFFEE+ Special zum Revival der Kaffeepause. GUSTOrazzo, das eMagazin zum Thema Genuss von infoboard.de, begibt sich auch mit seiner 5. Ausgabe auf eine unterhaltsame wie schmackhafte kulinarische Entdeckungsreise.
Der Tisch ist üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2023 von GUSTOrazzo bietet auf 116 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Rezepten, Energie sparenden Hausgeräten sowie jeder Menge Küchentipps mit Mehrwert. Drei unserer Top-Themen: Den Frühling schmecken mit Spargel, Erdbeeren & Co; Clever & smart: High-Tech für die Küche sowie ein KAFFEE+ Special zum Revival der Kaffeepause.
GUSTOrazzo, das eMagazin zum Thema Genuss von infoboard.de, begibt sich auch mit seiner 5. Ausgabe auf eine unterhaltsame wie schmackhafte kulinarische Entdeckungsreise.
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58 <strong>GUSTOrazzo</strong><br />
Lust auf<br />
Farbe & Geschmack<br />
Rezepte & Fotos: Ritter<br />
Mango-Gazpacho<br />
mit Koriander<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
» 1 rote Peperoni<br />
» 1 rote Paprikaschote<br />
» 2 Handvoll Korianderblättchen<br />
» 600g Mangofruchtfleisch (von 2 reifen Mangos)<br />
» 400g Tomaten<br />
» Je 6 EL frisch gepresster Limetten- und Orangensaft<br />
» 300ml kalte Gemüsebrühe<br />
» Salz<br />
Zubereitung:<br />
» Peperoni und Paprika waschen, längs halbieren,<br />
Stielansätze und Kerne entfernen und Fruchtfleisch<br />
grob hacken. Korianderblättchen waschen und<br />
trocknen. Mangofruchtfleisch grob würfeln. Tomaten<br />
häuten (oder schälen), vierteln, Stielansätze und Kerne<br />
entfernen, Fruchtfleisch ebenfalls grob würfeln.<br />
» Peperoni, Paprika, die Hälfte der Korianderblättchen,<br />
Mango, Tomaten, Limetten- und Orangensaft und Gemüsebrühe<br />
mit dem ritter-Stabmixer pürieren. Dann<br />
alles mit Salz abschmecken und mindestens 1 Stunde<br />
kalt stellen.<br />
» Mango-Koriander-Gazpacho vor dem Servieren nochmals<br />
mit Salz abschmecken und mit den restlichen<br />
Korianderblättchen anrichten.<br />
» Ideal passen dazu Spießchen aus aufgefädelten Mangofruchtfleischstreifen.
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