Genussmagazin GUSTOrazzo Frühjahr 2023
Der Tisch ist üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2023 von GUSTOrazzo bietet auf 116 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Rezepten, Energie sparenden Hausgeräten sowie jeder Menge Küchentipps mit Mehrwert. Drei unserer Top-Themen: Den Frühling schmecken mit Spargel, Erdbeeren & Co; Clever & smart: High-Tech für die Küche sowie ein KAFFEE+ Special zum Revival der Kaffeepause. GUSTOrazzo, das eMagazin zum Thema Genuss von infoboard.de, begibt sich auch mit seiner 5. Ausgabe auf eine unterhaltsame wie schmackhafte kulinarische Entdeckungsreise.
Der Tisch ist üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2023 von GUSTOrazzo bietet auf 116 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Rezepten, Energie sparenden Hausgeräten sowie jeder Menge Küchentipps mit Mehrwert. Drei unserer Top-Themen: Den Frühling schmecken mit Spargel, Erdbeeren & Co; Clever & smart: High-Tech für die Küche sowie ein KAFFEE+ Special zum Revival der Kaffeepause.
GUSTOrazzo, das eMagazin zum Thema Genuss von infoboard.de, begibt sich auch mit seiner 5. Ausgabe auf eine unterhaltsame wie schmackhafte kulinarische Entdeckungsreise.
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<strong>GUSTOrazzo</strong><br />
59<br />
Provence-Dip<br />
mit Harissa<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
» ½ gelbe Zucchini (ca. 100g)<br />
» ½ gelbe Paprikaschoten (ca. 100g)<br />
» 2 Frühlingszwiebeln<br />
» 1 Knoblauchzehe<br />
» 8 EL Olivenöl<br />
» 1 Tomate (ca. 100g)<br />
» Je 1 Handvoll Minz- und Basilikumblättchen<br />
» 1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht 250g)<br />
» 2 EL Balsamico bianco<br />
» Je 2 EL frisch gepresster Zitronen- und Orangensaft<br />
» 1 TL Harissa (Chili-Gewürzpaste)<br />
» 1 TL Honig<br />
» Salz, Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
» Zucchini, Paprikaschote und Frühlingszwiebeln putzen,<br />
waschen und grob hacken. Knoblauch schälen. 2 EL<br />
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse und Knoblauch<br />
darin unter Rühren 4 bis 5 Minuten anbraten.<br />
» Tomate schälen, vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen,<br />
Fruchtfleisch grob würfeln. Kräuterblättchen<br />
waschen, trocknen, die Hälfte davon grob hacken.<br />
Bohnen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen<br />
lassen.<br />
» Gebratenes Gemüse, Tomate, gehackte Kräuter,<br />
Bohnen, Balsamico bianco, Zitronensaft, Orangensaft,<br />
Harissa, Honig und restliches Olivenöl mit dem ritter-Stabmixer<br />
pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
» Provence-Dip mit den restlichen Kräuterblättchen<br />
bestreut servieren. Dazu passen wunderbar geröstete<br />
Baguette-Scheiben mit Olivenöl und etwas grobem<br />
Meersalz.
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