reisen EXCLUSIV Herbst 2023

estauranttipps
Maiami IN KRETA
Wenn man es nicht besser wüsste, könnte man meinen, das
Maiami sei von Wes Anderson entworfen worden. Schon auf
den ersten Blick schafft die Brasserie auf Kreta mit ihrer in
Pastellfarben und strahlendem Weiß gekleideten Art-déco-
Architektur eine Rundum-Wohlfühlatmosphäre. Passend zu
dieser optischen Leichtigkeit serviert Inhaberin Alexandra
Manousakis leichte Mittelmeerküche, garniert mit persischen
und jamaikanischen Einflüssen. Die begleitenden Weine stammen
aus der familieneigenen Winzerei, fast alle Zutaten aus
den Familiengärten. Think globally, dine locally.
Iris IN NORWEGEN
Kulinarische Nordlichter aufgepasst! Inmitten des
Hardangerfjords an der Südwestküste Norwegens
lässt es sich fein dinieren. Richtig gelesen: inmitten.
Denn das Restaurant Iris ist Teil des schwimmenden
Kunstwerks Salmon Eye. Unter dem Motto »Expedition
Dining« ist schon die Anfahrt mit der Fähre ein außergewöhnliches
Erlebnis. Zwischenstopp mit Willkommenssnack
auf der Insel Snilstveitøy, dann weiter zum
Salmon Eye. Beim Essen genießen die Augen dann
nicht nur die kunstvoll angerichteten Speisen, sondern
auch die atemberaubende Umgebung mit ihrem Zusammenspiel
aus tiefblauem Ozean und imposanten
Fjordklippen. Highlight des Dinners ist ohne Frage ein
Hauptgang auf der Dachterrasse, frisch über offenem
Feuer zubereitet – wenn das Wetter es zulässt.
Papillon
IN BERLIN
Das New York der
1970er-Jahre mitten in
Berlin – das verspricht das
Papillon. Enttäuscht wird
man nicht. Dezente, indirekte
Beleuchtung, breite
Polstermöbel, verspielte
Details. Die Karte weiß
mit einer Mischung aus
bewährten Standards und
frischen Experimenten zu
überzeugen. Besonders
vielseitig präsentiert sich
die Vorspeisenauswahl mit
einem Bogen von Zucchiniblüten
im Tempura-Teig
über Beef Tartar bis hin zur
Strawberry Burrata. Macht
Lust aufs Ausprobieren.
Kaffee MIT TIERISCHER
BEGLEITUNG
Wenn unsere Redaktion eins wirklich liebt, dann sind
das bunte, bemusterte und ausgefallene Trinkgefäße.
Ob bei Heftdruck deshalb noch einige der trendy
Becher von mittelpunkt im Onlineshop erhältlich sind,
ist mehr als fraglich. Die fotorealistischen Motive haben
unsere Herzen im Sturm erobert. Und wenn der Blick
beim morgendlichen Kaffee auf ein supersüßes Rehkitz
fällt, verliert sogar der Montag seinen Schrecken.
Becher ab € 20
reisen EXCLUSIV 11