Robert F. Hartlauer im E&W-Gespräch

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HAUSGERÄTE E&W 4/07
Heiß ist mittlerweile nicht nur der
Espresso, sondern auch der Kampf
der Industrie um die Gunst der Genießer.
Dabei gibt es Kaffee in jeder
Form, nach jedem Geschmack und
für jedes Börsel. Angesichts der
großen Auswahl und der schiefen
Kostenoptik zwischen Portionssystemen
und Vollautomaten ist die
richtige Beratung durch den Handel
mehr denn je gefragt. E&W stellt im
Folgenden die Vor- und Nachteile
der Espresso-Systeme gegenüber.
ESPRESSO: BERATUNG MUSS SEIN
Kampf um die Bohne
AM ANFANG STEHT – in jedem Fall
– die Bohne. Egal, ob der Kaffee
dann im Endeffekt aus der Kapsel,
direkt im Kaffeeautomaten gemahlen
oder im Wasser gelöst
wird. Und weil die Österreicher
eine fast erotische Beziehung zum
Kaffee pflegen, ist auch der
Kampf um die Gunst der Kaffeegenießer
heißer denn je. So auch
im Maschinensegment. Mittlerweile
zählt der heimische Espresso-Vollautomatenmarkt
mit nur
einer Handvoll Maschinen-Produzenten
weit mehr als zehn
Marken. Von AEG/Electrolux bis
WMF findet sich für jeden Markenliebhaber
das richtige. Auf der
anderen Seite kämpft das Nestlé-
System Nespresso um die Marktvorherrschaft
und hat mit dem
Österreich-GF Wolfgang Wallinger
einen Ritter in goldener Rüstung
an vorderster Front. Und so
meinte Wallinger erst unlängst,
dass Espressovollautomaten nur
eine Zwischenstufe zur quasi Königsklasse
Nespresso wären. Die
Verkaufszahlen sprechen derzeit
jedenfalls mit steigender Tendenz
für den Kapselhersteller. Und mit
jährlichen Umsatzzuwächsen von
rund 50% lässt sich leicht protzen.
Doch die Kapselmaschinen liegen
in der Anschaffung oftmals bei einem
Bruchteil der Vollautomanten.
Ein Umstand, der sich ebenso
deutlich im MA-Vergleich
KURZ UND BÜNDIG:
Espresso-Vollautomaten:
AEG/Electrolux, Bosch, DeLonghi,
Gaggia, Krups, Jura, Saeco,
Siemens. Unmittelbar neu hinzugekommen:
ua Nivona, Philips
und WMF sowie im Einbaubereich
Bauknecht und Juno/Electrolux.
Portionssysteme:
Nespresso mit den österreichischen
Maschinenpartnern De-
Longhi, Turmix, Siemens und
Miele im Einbaubereich;
Siebträger-Geräte:
La Pavoni, Krups, Kitchen Aid ...
Padmaschinen mit
Espresso-Qualität:
Francisfrancis, Turmix ...
Wert und Stück bei Maschinen
am Espressomarkt widerspiegelt.
Der wertmäßige Marktanteil der
Kapselmaschinen liegt damit nur
bei knapp der Hälfte des stückmäßigen
von 41%.
Auf lange Sicht
Vollautomatenhersteller gehen
daher in Opposition und rechnen
vor, um wie viel die Nespresso-
Kapseln auf Dauer teurer kommen.
Stellt man nun den günstigen
Kapselmaschinen die teuren
Vollautomaten gegenüber und
rechnet dann den Verbrauch, so
rentiert sich durchaus auch bei
teurerem Kaffee (rund 20
Euro/Kilo) eine Vollautomat ab
einer Konsumation von rund vier
Kaffeeportionen täglich. Und genau
hier hakt die Argumentation
des Handels ein. - Oder sollte sie
zumindest. Denn dass der Konsument
sich vom Preis leiten lässt,
speziell, wenn die Preisdifferenz in
der Anschaffung ein Vielfaches ist,
belegte auch eine Studie zum
Kaufverhalten der Österreicher,
die Saeco im vergangenen Herbst
in Auftrag gegeben hatte. Die
Ob Bohne oder Kapsel muss der Konsument
selbst entscheiden. Doch die
Voraussetzungen dafür müssen ihm
vom Handel gegeben werden.
Quintessenz: BeimKauf eines Espresso-Automaten
ziehen insgesamt
68,4% der Befragten sehr
oder zumindest einigermaßen die
Anschaffungskosten ins Kalkül.
Rechnete man den Befragten
dann die laufenden Kosten vor,
würden sich laut Studie 80,6% für
den Kaffeevollautomaten entscheiden.
Jura stellte die laufenden Kostenvon
Portionssystem und Vollautomat
grafisch gegenüber. Dabei
ging man am Vollautomatensegment
von einer J5 und einem
Kaffeepreis von rund 20
Euro/Kilo aus. (In der Saeco-Studie
ging man lediglich von einem
Kilopreis von rund 10 Euro aus,
Anm. der Red.). Die laufenden
Kosten (samt Servicieren, Entkalken
etc.) wurden dann mit jenen
einer Kapselmaschine (Kapselpreis
ca. 35 Cent, sowie Servicieren)
verglichen. Das Ergebnis: Bereits
ab vier Tassen Kaffeebezug pro
Tag kommt ein Kaffeevollautomat
günstiger, nach nur zwei Jahren
hätte sich der Espresso-Vollautomat
amortisiert, bei einem
Konsum von rund sechs Tassen
täglich bereits nach eineinhalb
Jahren.
Dem Highend verpflichtet
Gerne kontert man seitens Nespresso
in diese Richtung mit der
außergewöhnlichen Qualität des
Kaffees, die aufgrund strengster
Auswahlkriterien beim Bezug ❯