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El origen de las peleas de gallos se pierde en la obscuridad de los
siglos. Sin embargo, el gallo, símbolo de la vigilancia, del orgullo,
de la combatividad, es el animal que ha tenido más presencia
en todos los tiempos y países. De los tetradracmas de Atenas y
los arenales de Rhodas, pasando por las catacumbas del Imperio,
el gallo y las peleas llegaron a España (provincia romana),
acompañando a las centurias y legiones de los Césares. A partir
del siglo x vémosle instalado, en formas metálicas, en la punta
de los campanarios del mundo occidental, invadiendo las telas,
los barros, los mármoles, la numismática y todas las literaturas
nacionales del mundo eurásico.
Atravesando el Atlántico, con los primeros conquistadores
del continente americano (algunos autores opinan que fue de
los galleros filipinos que nacieron en los españoles estas aficiones),
los combates de gallos adquirieron carta de naturalidad en
todos los países descubiertos y habitados por los peninsulares,
sin que jamás lograran, por el contrario, enraizar en lo más íntimo
y cerrado de las costumbres indias. Su difusión y arraigo por
las ciudades, aldeas y poblados campesinos no se hizo esperar,
sobreviviendo hasta hoy con mucha más amplitud e intensidad
que en los países de procedencia. En la China, en Flandes, en el
archipiélago filipino, en Levante y contados pueblos del Sur de
España, es cierto que aún se juega y se apuesta a los gallos; pero
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