Revista Sari'ik

RECETA Hongos y gambas al ajillo PAÍS España No. 1
CLASIFICACIÓN Entrada RENDIMIENTO 1 porcion
FECHA
27/03/2017 TIEMPO DE ELABORACIÓN 30 minutos
COSTO DE LA RECETA $25.56 COSTO DE LA PORCIÓN $ 40.90
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD PRECIO KG /LT/PZA IMPORTE CANTIDAD
Portobello 0.025 Kg $80.00 $2.00 0.100
Ajo 0.025 Kg $110.00 $2.75 0.100
Chile guajillo 0.018 Kg $90.00 $1.58 0.070
Camaron fresco 0.075 Kg $184.00 $13.80 0.300
Aceite de oliva 0.050 Lt $70.00 $3.50 0.200
Sal 0.002 Kg $6.50 $0.01 0.008
Pimienta 0.001 Kg $260.00 $0.33 0.005
Champiñon 0.025 Kg $64.00 $1.60 0.100
0.000 Lt $0.00
0.000 Kg $0.00
0.000 Lt $0.00
0.000 Lt $0.00
0.000 Kg $0.00
Costo Total $25.56
Procedimiento
Fotografia Del Producto
1° Colocar Aceite de oliva en una sartén, enfrío agregar cabeza
de ajo (laminado)
2° Cuando el aceite tenga aroma y el sabor a ajo, agregar
champiñones, portobello a fuego bajo
3° Esperar 2 minutos y agregar los camarones (limpios)
4° Dejar 10 min al fuego
5° Cuando el camarón esté listo agregar julianas de chile y sal
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