Revista Sari'ik

RECETA Churros PAÍS España No. 7
CLASIFICACIÓN Postre RENDIMIENTO 9 pzas churros
FECHA
27-mar-17
TIEMPO DE ELABORACIÓN 30 minutos
COSTO DE LA RECETA $8.37 COSTO DE LA PORCIÓN
$9.71
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD PRECIO KG /LT/PZA IMPORTE CANTIDAD
Harina 0.024 Kg $10.30 $0.25 0.220
Agua 0.053 Kg $10.00 $0.53 0.480
Sal 0.001 Kg $6.50 $0.00 0.005
Huevo 0.010 Kg $38.00 $0.38 0.090
Mantequilla 0.003 Kg $160.00 $0.53 0.030
Azucar 0.017 Kg $46.90 $0.78 0.150
Canela 0.017 Kg $220.00 $3.67 0.150
Aceite vegetal 0.111 Lt $20.00 $2.22 1.000
Costo Total $8.37
Procedimiento
1. Tamizar harina.
2. En un coludo colocar el agua y la mantequilla y dejar a fuego hasta
3. Una vez que haya hervido, agregar la harina y revolver muy fuerte
4. Agregar la sal.
5. Dejar que enfrie y agregar la yema de huevo.
6. Agregar en la manga y dejar reposar, cabe recalcar que no debe
7. En un coludo o sarten agregar el aceite y dejar calentar muy bien.
8. Duyar y dejar freir.
9. Sacar y colocar en un bowl con azúcar y canela.
10. Servir.
Fotografia Del Producto
70