Codice della Cucina Lombarda - BuonaLombardia.it - Regione ...

Ortaggi e frutta freschi e conservati
Amarene di Uschione - Frazione di Chiavenna (SO)
Asparago di Cantello - Comuni di Cantello, Clivio, Viggiù e
Arcisate (VA)
Asparago di Cilavegna - Lomellina (PV)
Asparago di Mezzago - Brianza, Mezzago (MI)
Castagne secche - Valchiavenna, Valtellina (SO)
Cipolla di Sermide - Sermide, Felonica Po e Oltrepò mantovano
Cipolla dorata di Voghera - Oltrepò mantovano
Cipolla rossa - Lomellina, Breme (PV)
Conserva senapata - Provincia di Cremona
Cotognata - Provincia di Cremona
Fagiolo borlotto di Gambolò - Comune di Gambolò e comuni
limitrofi (PV)
Marroni di Santa Croce - Valchiavenna
Melone mantovano - Viadanese, Sermidese e distretto Gazoldo degli
Ippoliti-Rodigo (MN)
Mostarda di Cremona - Provincia di Cremona
Mostarda di Mantova - Provincia di Mantova
Patata bianca di Oreno - Comuni di Vimercate, Concorezzo,
Arcore e Villasanta (MB)
Patata comasca bianca - Provincia di Como
Patate di Campodolcino - Frazione Starleggia, Campodolcino (SO)
Pesche allo sciroppo del Lago di Monate - Comuni di Travedona,
Monate, Comabbio, Osmate e Cadrezzate (VA)
Pisello di Miradolo Terme - Comune di Miradolo Terme (PV)
I PRODOTTI TIPICI E TRADIZIONALI - 166
Radici di Soncino - Soncino (CR)
Rosmarino di Montevecchia - Comuni compresi nel Parco regionale
di Montevecchia (LC)
Salvia di Montevecchia - Comuni compresi nel Parco regionale di
Montevecchia (LC)
Sugolo - Provincia di Mantova
Tartufo - Provincia di Pavia
Tartufo Nero - Provincia di Bergamo, Brescia, Mantova e Pavia
Zucca mantovana - Provincia di Mantova
Paste fresche
Capunsei - Colline moreniche del Garda
Casoncelli alla bergamasca - Bergamo e provincia
Gnocchi di zucca - Provincia di Mantova
Marubini - Provincia di Cremona e Casalasco
Pizzoccheri della Valtellina - Valtellina, Valchiavenna (SO)
Scarpinocc - Comune di Parre (BG)
Tortelli cremaschi - Crema e zone limitrofe (CR)
Tortelli di zucca - Provincia di Mantova
Tortello amaro di Castel Goffredo - Provincia di Mantova
Prodotti da forno e da pasticceria
Amaretti di Gallarate - Comune di Gallarate (VA)
Anello di Monaco - Provincia di Mantova
Baci del Signore - Pavia
Baci di Cremona - Provincia di Cremona
Bisciola - Valtellina (SO)
Biscotin de Prost - Valchiavenna (SO)
Brasadella (dolce) - Valtellina di Teglio e di Tirano (SO)
Braschin - Valle Albano (CO)
Brutti e buoni - Gavirate e Gallaratese (VA)
Bunbunenn - Provincia di Cremona
Buscel di fich - Valtellina di Tirano (SO)
Bussolano - Mantovano
Bussolano di Soresina - Provincia di Cremona
Carcent - Comune di Livigno (SO)
Castagnaccio - Provincia di Cremona
Caviadini - Valsassina (LC)
I PRODOTTI TIPICI E TRADIZIONALI - 167
Croccante - Provincia di Cremona
Cupeta - Valtellina (SO)
Focaccia di Gordona - Comune di Gordona (SO)
Frittella - Provincia di Pavia
Graffioni - Provincia di Cremona
Grissini dolci - Broni (PV)
Masigott - Erba (CO)
Meascia dolce o salata - Alto Lario occidentale (CO)
Miccone - Oltrepò pavese
Nocciolini - Comune di Canzo (CO)
Pan da cool - Comune di Livigno (SO)
Pan di segale - Valtellina (SO)
Pan mejno - Province di Lecco, Como e Milano
Pane comune - Pavia, Milano
Pane di pasta dura - Provincia di Pavia
Pane di riso - Lomellina (PV)
Pane di San Siro - Pavia
Pane giallo - Provincia di Pavia
Pane mistura - Provincia di Pavia
Panettone di Milano - Milano e provincia
Panun - Valtellina (SO)
Pazientini - Provincia di Pavia
Pesce d’aprile - Pavia
Polenta e uccelli dolce - Bergamo e provincia
Resta - Como
Ricciolino - Mantova e provincia
Sbrisolona - Provincia di Mantova
Schiacciatina - Basso mantovano
Spongarda di Crema - Crema e cremasco