2009 - Gustolocale

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Bassano chiama Marte
Barry G. Goldstein
Consegnati uffi cialmente alla NASA
i semi di asparago bassanese.
Un giorno, forse, verranno coltivati
sul pianeta rosso
Nell’anno internazionale dell’Astronomia,
mentre si celebrano i 400 anni dalle prime
osservazioni astronomiche di Galileo e si ricordano
i quarant’anni dello sbarco sulla luna, alle “bolle di Fuksas” della
distilleria Nardini è stata presentata la rassegna enogastronomica “A tavola
con l’Asparago Bianco di Bassano - Asparagi e Vespaiolo”, che
da marzo a giugno celebrerà l’Asparago Bianco DOP di Bassano
nei ristoranti del Gruppo Ristoratori Bassanesi, che dedicheranno
i menù proposti dai loro locali al nome di un pianeta o di un
elemento del sistema solare.
L’occasione ha avuto un ospite d’eccezione: l’ing. Barry G. Goldstein
della NASA, giunto dal quartier generale del JPL di Pasadena
(California) in qualità di responsabile della missione Phoenix
per l’esplorazione di Marte. La sonda spaziale lo scorso anno è
andata alla ricerca dei tre mattoni necessari a sostenere la vita
sul quarto pianeta di tipo terrestre del Sistema Solare: acqua,
composti del carbonio ed energia. Goldstein ha illustrato alla platea,
rapita da immagini di emozionante spettacolarità e partecipe
di un evento di grande impatto suggestivo, la “vita” della sonda
spaziale, i cui risultati hanno provato la possibilità, per ora solo a
livello teorico, di far prosperare su Marte alcuni vegetali, ad esem-
pio le piante basofi le, amanti cioè dei terreni alcalini, come gli asparagi. A
questi vegetali la ricerca spaziale guarda con interesse, nell’ambito degli attuali
progetti per lo sbarco dell’uomo sul Pianeta Rosso, previsto per il 2030.
Ma non è “fantascienza” lo possibilità di costruire serre sigillate, in cui coltivare
i vegetali per estrarre dall’anidride carbonica presente nell’atmosfera