2009 - Gustolocale

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La passione spesso
conduce a soddisfare
le proprie voglie
Nasce a Cornedo il Rec Passion.
Un progetto a più mani curato e
mai banale
Lungo la principale strada di attraversamento di Cornedo Vicentino da poco è nato Rec Passion, un nuovo
locale, voluto da Bernar Alberto e da Castagna Manuela. Un nuovo concetto di ristorazione dove il cibo
diventa piacere diVino.
Alberto, dopo aver frequentato la scuola alberghiera e varie esperienze in alcuni locali della zona, decide
di partire per la Spagna per arricchirsi di ulteriori competenze e conoscenze. Con un grande bagaglio di
esperienze anche nel mondo della gelateria di qualità rientra nella sua terra d’origine ed apre un primo
locale “d’esperienza”. Dopo nove anni raggiunge il suo equilibrio e vede la necessità di creare qualcosa di
veramente suo, di personale, maggiormente gratificante per sé e per i suoi clienti. Ecco allora che, grazie
al contributo della moglie Manuela, apre il nuovo Rec Passion.
Un modo nuovo di fare ristorazione, meno convenzionale sia nella proposta enogastronomica che nell’ambientazione
del locale: un progetto dagli arredi indovinati, un ambiente giovane e brillante, caldo e soffuso,
accogliente ed informale, tanto quanto la proposta gastronomica. Piatti semplici, ben curati, con un’attenzione
al territorio ed ai suoi prodotti tipici: proposte equilibrate, appositamente studiate anche dal punto di
vista salutistico e dietetico. Nel menu trovano spazio piatti unici ma anche diverse proposte alla carta, con
“pochi piatti ma buoni”. A completare l’offerta gastronomica una serie di finger food creati con fantasia in
ogni momento del giorno e della sera. Nel suo complesso di rivela quindi una proposta particolarmente
Castagna Manuela e Bernar Alberto