Bilancio d'Esercizio (Allegato D) - Azienda USL di Reggio Emilia

- il programma operativo di controllo dei selvatici tra Azienda USL (Servizio di Sanità Pubblica Veterinaria)e Provincia è stato siglato ed inviato alla Regione con nota prot. n. 8330 del 6 agosto 2009 e siglato il22 aprile 2010;- nel 2010 sono stati inseriti 242 cani con aggressività non controllata su 352 segnalati pari al 69%;- sono stati mantenuti i controlli presso gli allevamenti avicoli per influenza aviare (22 allevamenticontrollati pari al 100% degli esistenti). Sono state garantite le azioni di rintraccio degli animali correlatia recenti focolai romagnoli e di fuori regione: tutti con esito favorevole. Anche nel 2010 presso ilmercato domenicale degli hobbies è stata garantita la vigilanza veterinaria;- sono stati svolti i controlli per la salmonella negli allevamenti avicoli. In particolare è stato controllato il100% degli allevamenti soggetti a controllo (11). Non si è registrata alcuna positività;- sono stati svolti i controlli per la WND degli equidi. In particolare è stato controllato il 100% dei capisentinella da controllare (13).Sicurezza alimentareIl Piano di lavoro 2010 è stato predisposto col fine di aumentare la garanzia di salute per il consumatore.Alla base delle scelte operative per le attività di controllo e vigilanza, oltre la categorizzazione del rischio deivari impianti del settore alimentare, le caratteristiche intrinseche degli alimenti immessi al consumo, lanecessità di intervenire con efficacia e tempestività per il ritiro dal mercato dei prodotti alimentari o mangimiche possano rappresentare un rischio per la salute del consumatore, si è inserito il riconoscimento al livelloterritoriale di Autorità competente, come da Determina regionale 9223/2008.I Piani di campionamento nazionali e regionali (PNR e PRR; PNAA e PRAA, micotossine, organismigeneticamente modificati, residui fitosanitari e controlli microbiologici su alimenti) ed i programmi dicampionamento dei servizi si sono svolti secondo le modalità stabilite. In particolare nel 2010:• per il piano di campionamento, emanato il 26 aprile 2010, sugli alimenti per controlli microbiologici echimici sono stati effettuati 199 campioni (100% dei previsti); si precisa che trattasi di piano biennale;• per il piano fitosanitari 115 campioni sui 106 previsti pari al 108% ed al 100% delle matrici;• per Il PNR e PRR sono stati prelevati il 100% (824) dei campioni previsti e il 99,6% (821/824) dellematrici;• per il PNAA e PRAA sono stati prelevati 188 (pari al 100%) dei campioni previsti;• per il piano micotossine in allevamento è stato prelevato il 100%, dei campioni previsti (210), allatrasformazione e commercio sono stati prelevati 40 campioni (pari al 100% dei previsti);• per il piano OGM è stato prelevato il 100% dei campioni previsti (17).Per il piano acque destinate al consumo umano, di cui al D.Lgs 31/2001 e D.Lgs 27/2002 e circolari regionali2/1999 e 9/2004, sono stati eseguiti 2728 campioni pari al 105% dei programmati (2591).L’attività di Controllo Ufficiale avviene sistematicamente con l’ausilio di procedure, linee guida, check-listministeriali, regionali e/o di servizio, tutte validate e tese a dare una valutazione oggettiva dell’impresasottoposta a verifica.L’attività di qualificazione del personale addetto al controllo ufficiale nel settore della sicurezza alimentare haqualificato 85 persone su un totale del personale SVET registrato al 31/12/2010 di 89 persone (95,5%).35