Cartilha Dicas e Receitas.indd - Prefeitura Municipal de Belo ...

BolinHoS De ARRoZ com FolHAS
INGREDIENTES:
• 2 xícaras (chá) de arroz
cozido (sobra)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de talos ou
folhas bem lavadas e picadas
• ¼ de xícara (chá) de salsinha
picada
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de queijo
ralado
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de
trigo
• 1 colher (chá) de fermento
em pó
• temperos a gosto
• óleo para fritar
trigo, formando uma massa não
muito mole. Por último colocar
o fermento.
Fazer bolinhos com as mãos,
passar no ovo batido e na farinha
de rosca e fritar em óleo
quente.
RENDIMENTo:
40 bolinhos
Dica: O bolinho de arroz pode ser
feito com casca de abóbora picada e
cozida, folhas picadinhas de
espinafre, de beterraba, de brócolis,
de couve-flor ou de repolho.
PREPARo:
Numa tigela, colocar o arroz e
amassar bem com o garfo.
Acrescentar as folhas e talos,
temperar com sal, pimenta,
salsinha, queijo ralado,
cebola e juntar os
ovos batidos, o leite
e a farinha de
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