Cartilha Dicas e Receitas.indd - Prefeitura Municipal de Belo ...
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PATe ^ De SAlSA e BeRinJelA<br />
INGREDIENTES:<br />
• 1 berinjela gran<strong>de</strong><br />
• 1 maço inteiro <strong>de</strong> salsa<br />
• ¾ xícara (chá) <strong>de</strong> óleo<br />
• 1 pitada <strong>de</strong> nozmoscada<br />
• ¼ xícara (chá) <strong>de</strong> azeitona<br />
ver<strong>de</strong><br />
• sal a gosto<br />
Dica: A família é o mo<strong>de</strong>lo para<br />
o <strong>de</strong>senvolvimento das<br />
preferências e hábitos alimentares<br />
das crianças, portanto é<br />
importante que elas observem<br />
outras pessoas se alimentando<br />
corretamente.<br />
PREPARo:<br />
Picar a salsa juntamente com os<br />
talos. Cozinhar a berinjela e<br />
bater no liquidificador com os<br />
outros ingredientes. Levar à<br />
gela<strong>de</strong>ira e servir frio.<br />
Conservar em pote fechado na<br />
gela<strong>de</strong>ira e servir com pão<br />
<strong>de</strong> ervas, torradas ou<br />
biscoitos.<br />
RENDIMENTo:<br />
20 porções<br />
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