Cartilha Dicas e Receitas.indd - Prefeitura Municipal de Belo ...

lASAnHA De BiScoiTo ÁGUA e SAl oU cReAm cRAcKeR
INGREDIENTES:
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 colher (sopa) de óleo
• 100 g de carne moída ou
picada
• 6 tomates maduro
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• 5 abobrinhas pequenas
• 2 xícara (chá) de talos picados
• 1 pacote de biscoito “água e
sal” ou “cream cracker”
PREPARo:
Picar o alho e a cebola e fritar no
óleo. Acrescentar a carne moída
ou picadinha e refogar. Bater os
tomates no liquidificador, peneirar
e acrescentar à carne. Deixar
engrossar. Temperar com sal,
orégano e acrescentar os talos
picados. Reservar. Cortar as
abobrinhas em cubos. Reservar.
Colocar em um refratário,
alternadamente, uma camada de
molho, uma camada de biscoitos,
uma outra camada de molho,
uma de abobrinha e finalizar
com uma de biscoito e uma de
molho. Levar ao forno até a
abobrinha ficar assada completamente.
Servir quente.
RENDIMENTo:
8 porções
PALMITo DE MANDIoCA
Retirar a película marrom que envolve a
mandioca; apenas a casca branca será usada.
Lavar, picar em pedaços pequenos e utilizar da
mesma forma como se usa o palmito: refogado,
em saladas, tortas, pastel, etc. Se quiser, também
pode ser cozida junto com a mandioca.
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