Cartilha Dicas e Receitas.indd - Prefeitura Municipal de Belo ...

Bolo De BeTeRRABA
INGREDIENTES:
Massa:
• 1 xícara (chá) de suco de
laranja
• 2 xícaras (chá) de beterraba
crua picada
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de
trigo
• 1 colher (chá) de fermento
em pó
Cobertura:
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de
achocolatado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
PREPARo:
Juntar o suco de laranja e
as beterrabas e bater no
liquidificador. Reservar.
Numa tigela, bater as
gemas, o açúcar e o óleo.
Acrescentar aos poucos
o suco batido.
Adicionar a farinha
de trigo. Por último,
colocar as claras em
neve e o fermento.
Assar em forno
médio.
Para a calda, derreter a
margarina, juntar o achocolatado,
o açúcar e, por último, o leite.
Deixar ferver até encorpar.
Colocar a cobertura sobre o bolo
ainda quente.
RENDIMENTo:
30 pedaços
Dica: A cobertura pode ser
substituída por uma calda
de laranja.
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