Cartilha Dicas e Receitas.indd - Prefeitura Municipal de Belo ...

PiZZA De BiScoiTo
INGREDIENTES:
• 12 biscoitos “água e sal” ou
“cream cracker”
• 2 colheres (sopa) de molho
de tomate
• 100 gramas de queijo
mussarela ralado
• 100 gramas de
presunto ralado ou
cortado em tiras
• 3 xícaras (chá) de talos
de verduras
• óleo e alho para refogar os
talos
• cebola e rodelas de tomate a
gosto
• orégano a gosto
• manteiga ou margarina para
untar
PREPARo:
Picar os talos e refogar em um
pouco de óleo e alho. Untar um
refratário com manteiga ou
margarina. Arrumar os biscoitos
lado a lado no refratário. Se
necessário, quebrar alguns biscoitos
para acertá­los totalmente dentro
do refratário.
Colocar sobre os biscoitos:
molho de tomate,
queijo mussarela, presunto,
cebola, rodelas de
tomates e os talos refogados.
Salpicar orégano e levar ao forno
preaquecido até derreter o
queijo (cerca de 5 minutos).
Servir quente.
Dependendo do tamanho da
forma ou refratário, aumentar
as quantidades de ingredientes.
RENDIMENTo:
6 porções ou 12 mini-pizzas
Dicas: O presunto pode ser
substituído por calabresa, frango
desfiado, milho verde ou outro
recheio de sua preferência.
Outra sugestão é fazer mini-pizzas,
montando o recheio em cada
biscoito.
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