Cartilha Dicas e Receitas.indd - Prefeitura Municipal de Belo ...
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cARne com BAnAnA<br />
INGREDIENTES:<br />
• 2 bananas<br />
• 1 xícara (chá) <strong>de</strong> água<br />
• 1 xícara (chá) <strong>de</strong> talos <strong>de</strong><br />
brócolis<br />
• 2 colheres <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> óleo ou<br />
azeite<br />
• 2 colheres<br />
(sopa) cebola<br />
• 1 xícara<br />
(chá) <strong>de</strong><br />
tomate<br />
maduro<br />
picado<br />
• 200 gramas <strong>de</strong><br />
carne moída<br />
• 1 colher (sopa) <strong>de</strong><br />
salsa<br />
• 1 <strong>de</strong>nte <strong>de</strong> alho<br />
• Sal a gosto<br />
uma escuma<strong>de</strong>ira e reservar. Na<br />
mesma água, aferventar os talos<br />
<strong>de</strong> brócolis até ficarem macios.<br />
Dourar a cebola e o alho no<br />
óleo ou no azeite; juntar a<br />
carne moída e refogar.<br />
Acrescentar o sal, os tomates<br />
picados, os talos <strong>de</strong> brócolis com<br />
o caldo e a salsa.<br />
Colocar em um<br />
refratário e<br />
cobrir com as<br />
ro<strong>de</strong>las <strong>de</strong><br />
bananas. Levar<br />
ao forno para<br />
aquecer as<br />
bananas.<br />
RENDIMENTo:<br />
4 porções<br />
PREPARo:<br />
Descascar as bananas, cortar em<br />
ro<strong>de</strong>las <strong>de</strong> aproximadamente 1<br />
cm e colocar para cozinhar na<br />
água fervente (<strong>de</strong>ixar mais<br />
firme). Retirar as bananas com<br />
Dica: A banana é rica em<br />
potássio, que auxilia no<br />
controle da pressão<br />
arterial.<br />
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