Cartilha Dicas e Receitas.indd - Prefeitura Municipal de Belo ...
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leGUmeS com cAScAS Ao FoRno<br />
INGREDIENTES:<br />
• legumes variados com cascas<br />
(batata inglesa, batata doce,<br />
cenoura, chuchu, abóbora<br />
moranga, abobrinha, tomate,<br />
jiló, cebola, pimentão, etc)<br />
• frutas opcionais (maçã com<br />
casca e abacaxi)<br />
• alho inteiro, alecrim, sal<br />
grosso, óleo ou azeite<br />
PREPARo:<br />
Lavar os legumes inteiros e com<br />
cascas em água<br />
corrente um<br />
Dica: Aumente o consumo <strong>de</strong><br />
frutas, verduras e legumes e<br />
diminua o consumo <strong>de</strong><br />
alimentos menos saudáveis.<br />
Sempre é possível mudar<br />
hábitos.<br />
a um (se necessário usar uma<br />
bucha limpa sem sabão ou<br />
<strong>de</strong>tergente). Cortar em pedaços<br />
médios com a casca e arrumar<br />
numa assa<strong>de</strong>ira.<br />
Temperar com sal grosso, alecrim<br />
e colocar os <strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> alho<br />
inteiros por cima. Regar com<br />
óleo ou azeite e cobrir com<br />
papel alumínio.<br />
Levar ao forno<br />
médio e <strong>de</strong>ixar<br />
cozinhar até os<br />
legumes<br />
ficarem<br />
macios. Em seguida,<br />
tirar o papel alumínio<br />
e <strong>de</strong>i xar<br />
dourar um pouco.<br />
Ser vir com arroz<br />
branco.<br />
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