Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Çinliler, ZÜCHEX’te!<br />
Bu sene hedeflerinin Çin olduğunu<br />
belirten Erdoğan, “İthalatımızın yüzde<br />
46’sını Çin’den gerçekleştiriyoruz. En çok<br />
markalaşan sektörümüz, Çin konusunda<br />
da atak davranarak oyunu tersine<br />
çevirmeye başladı. Son 10 yılda yaptığımız<br />
ihracat yüzde 2.200 arttı. Geçtiğimiz yıla<br />
göre de ithalatımızda yüzde 10’luk bir<br />
azalma söz konusu. İhracatımızın çoğunu<br />
endüstriyel mutfaklar ve elektrikli küçük<br />
ev aletleri oluşturmaktadır. Pazardaki<br />
en büyük avantajımız, ülkemizin bir<br />
Avrupa ülkesi olarak değerlendirilip<br />
marka değeri yüksek ürünleri daha<br />
uygun fiyata sunmamız.” diyerek, Çin’den<br />
satın almacıların bu sene fuarda ağırlık<br />
kazandığının altını çizdi.<br />
Türk kahvesi harmanı yarışmasının<br />
galibi, Habeşistan Harar<br />
Her sene birbirinden farklı<br />
organizasyonların yapıldığı ZÜCHEX’te,<br />
2019 züccaciye trendleri gözler önüne<br />
serilirken, 15 Eylül Cumartesi günü<br />
ise “Türk Kahvesinde Yeni Ufuklar”<br />
sloganıyla Türkiye’nin ilk kahve harmanı<br />
yarışması düzenlendi. Baristalar<br />
Derneği üyelerinden oluşan jürinin<br />
değerlendirmeleri ve oyları sonucunda<br />
1. Türk Kahvesinde Yeni Ufuklar Kahve<br />
Harmanları Yarışması’nın galibi,<br />
Habeşistan Harar (yüzde 90) ve Brezilya<br />
Minas (yüzde 10) kahvelerinden oluşan<br />
harmanıyla Cafe Rino oldu.<br />
Diğer bir yandan ise, fuara katılan<br />
markaların yöneticileri fuar alanında<br />
kurulan özel atölyede tabak, fincan gibi<br />
züccaciye ürünlerini boyayarak farklı<br />
tasarımlara imza attılar. Fuar katılımcıları<br />
özel sofralar hazırlayarak, hangi masanın<br />
şık olmaya çalıştığını ortaya çıkardılar.<br />
Türk mutfağının zenginliğini vurgulamak<br />
üzere Mutfak Dostları Derneği’nin<br />
desteğiyle düzenlenen “Anadolu Tadında<br />
Lezzetler” etkinliğinde ise geleneksel<br />
lezzetler modern yorumlarla ziyaretçilerin<br />
beğenisine sunuldu.<br />
<strong>2018</strong>’in En Şık Akşam Sofrası “Keramika”<br />
Bu yıl renkli bir organizasyona da ev sahipliği yapan fuarda yeni<br />
koleksiyonlarını görücüye çıkaran markalar, bir yandan da “En Şık Akşam<br />
Sofrası” seçilebilmek için yarıştı. İlk kez düzenlenen etkinlikte Ar Yıldız,<br />
Bambum, Güral Porselen, Hisar, Keramika, LuckyArt, Mia, Neva, Schafer ve<br />
Taç markaları en özel tasarımlarıyla yer aldı. Türkiye’nin popüler dekorasyon<br />
ve yemek dergilerinin yazı işleri müdürleri, yemek yazarları ve profesyonel<br />
şeflerden oluşan 7 kişilik jüri ile fuar ziyaretçilerinin oyları sonucunda <strong>2018</strong>’in<br />
En Şık Akşam Sofrası “Keramika” seçilirken, Hisar ikinci, Neva da üçüncü oldu.<br />
Mutfak sektörünün ihracatı ilk 8 ayda 3 milyar dolara yaklaştı<br />
Zuchex Fuarı’nı değerlendiren İDDMİB Yönetim Kurulu Başkanı Tahsin<br />
Öztiryaki, başarılı bir fuar yapıldığını belirterek, “Uluslararası pazarlarda<br />
karşılaştığımız siyasi ve ekonomik olumsuzluklara rağmen ihracatımızı<br />
artırmaya, firmalarımıza yeni pazarlar açmaya devam ediyoruz dedi. <strong>2018</strong> Ocak<br />
- Ağustos döneminde sektör ihracatının bir önceki yılın aynı döneme göre yüzde<br />
9,25 artarak 2,98 milyar dolar olarak gerçekleştiği bilgisini veren Öztiryaki,<br />
Ağustos ayında mutfak ihracatının bu yıla has bir neden olan 9 günlük bayram<br />
tatili nedeni ile bir önceki yıla kıyasla yüzde 14 azaldığını fakat istatistiklerin<br />
Eylül ayında durumun fazlasıyla telafi edileceğini gösterdiğini söyledi.
Change language