24.10.2018 Views

Hotel Restaurant Magazine October 2018

Hotel Restaurant Magazine October 2018

Hotel Restaurant Magazine October 2018

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

94<br />

hotel restaurant<br />

& hi-tech<br />

gastro güncel<br />

Tarım da akıllanıyor!<br />

Gıda ihtiyacımızın büyük bir bölümü tarımdan sağlanıyor. Ancak artan dünya nüfusu ile<br />

birlikte elimizde bulunan kaynaklar azalıyor. Gıda üreticileri, tarımda 4. devrime geçerek,<br />

akıllı teknolojileri kullanarak verimi artırabilir ve geleceği güvence altına alabilir.<br />

Son bulgulara göre insanlık 23 bin<br />

yıldır tarım ile uğraşıyor yani tarım,<br />

insanlık hayatında her zaman<br />

öncelikli konumda bulunuyor. Dolayısıyla<br />

gıda ihtiyacımızın büyük bir bölümü<br />

tarımdan sağlanıyor. Bununla birlikte<br />

dünya nüfusu arttıkça besin ihtiyacı da<br />

buna paralel olarak artış gösteriyor. Bu<br />

artışın karşısında tarım arazileri ise tam<br />

tersi bir şekilde gün geçtikçe azalıyor.<br />

Bu azalmanın 50 yılda %50 oranında<br />

olduğu gözlemleniyor. Bu oran ülkeden<br />

ülkeye değiştiği gibi Türkiye’de de çok<br />

daha yüksek boyutlara ulaşıyor. Bu ilginç<br />

denklemin sonucunda dünya nüfusunun<br />

gıda ihtiyacını nasıl karşılayacağız sorusu<br />

akıllara geliyor.<br />

Tamer: “Daha az alandan maksimum<br />

verimi elde etmeliyiz”<br />

“Artan nüfus ve azalan kaynaklar<br />

karşısında dünya nüfusunun ihtiyaçlarını<br />

karşılayabilmek için daha az alandan<br />

maksimum verimi elde etmeliyiz”<br />

diyen TreeT Genel Müdürü Mustafa<br />

Tamer sözlerine şunları ekliyor: “Tarım<br />

sektörü özellikle son 10 yılda çok hızlı<br />

bir şekilde gelişip artık Tarım 4.0 olarak<br />

adlandırdığımız bir formata dönüştü.<br />

Bugün Nesnelerin İnterneti olarak<br />

adlandırdığımız IoT sayesinde, sahada<br />

bulunan bütün makinalar birbiriyle<br />

iletişime geçebiliyor. Bununla da kalmayıp<br />

yine akıllı teknolojiler sayesinde tohumdan<br />

rafa kadar bütün sistem izlenebilir hale<br />

geliyor.<br />

Geleneksele göre daha hızlı ve kolay<br />

Tarımda kullanılan teknolojiler, yani akıllı<br />

tarım uygulamaları sayesinde, arazinin<br />

hangi bölgesine ne kadar ve ne özellikte<br />

gübre kullanılması ve termal uydu<br />

görüntüleriyle hangi bölgeye ne kadar<br />

su verilmesi gerektiği öngörülüyor. Yine<br />

toprak analiz cihazlarıyla hangi alana ne<br />

ekilmesi gerektiği ve drone’lar sayesinde<br />

çok hızlı bir şekilde arazide olan bitenin<br />

anlaşılabilmesi tarımdan sağlanan verimi<br />

artıyor. Bu da geleneksel yöntemlere göre<br />

üreticinin işini çok daha kolay ve hızlı bir<br />

hale getiriyor.<br />

Geleceği 4. Tarım Devrimi kurtaracak<br />

Endüstri 4.0’ın tarım yansımaları<br />

bununla da kalmıyor; üreticiden direkt<br />

tüketiciye ulaşan ve takip edilebilir<br />

özellikte olan ürünler gıda üreticilerine<br />

sunuluyor. Kısacası tarımda yaşanan bu<br />

yeni devrim ile çok daha hızlı ve daha<br />

az masraflı şekilde ürünler toplanarak<br />

minimum alandan daha fazla verim elde<br />

ediliyor. Tüm bunların sonucunda elde<br />

edilen dataları yorumlamak ise işin en<br />

önemli kısmını oluşturuyor. Şöyle ki;<br />

akıllı teknolojileri kullanarak bir veri<br />

elde ediyorsunuz ancak bunu doğru bir<br />

şeklide kullanamadıktan sonra tarımdan<br />

verim elde edemiyorsunuz. Bu noktada<br />

tarımda uygun teknolojileri kullanarak<br />

onun doğru bir şekilde işlenebilmesi<br />

için doğru yorumlanabilmesi gerekiyor.<br />

Çünkü doğru şekilde yorumlanan<br />

datalardan her defasında daha iyi sonuç<br />

elde edilerek verimlilik kat kat artıyor.<br />

Biz de TreeT Tarım ve Teknolojileri olarak<br />

Manisa’nın Salihli ilçesinde başladığımız<br />

yolculuğumuzda DOKTAR gibi önemli<br />

çözüm ortaklarımızla birlikte hareket<br />

ederek akıllı tarım uygulamalarından<br />

en iyi şekilde verim almak amacıyla<br />

çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Hedefimiz<br />

Endüstri 4.0 etkisiyle hareket ederek<br />

üretim süreçlerimizin her aşamasında<br />

hem TreeT yatırımcılarına katma değer<br />

sağlamak hem de yeni teknolojileri tarıma<br />

dahil ederek alanında öncü bir girişim<br />

olmak.” dedi.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!