månedens arbejde

HONNING I FINLAND
Af
Asger
Søgaard
Jørgensen
220
13 biavlere deltog i årets studietur til Finland. Finnerne
griber på mange områder biavlen an på en anden
måde, end vi gør. Læs her om honningafsætning
og i Apis futura om andre oplevelser i Finland.
Finland er velsignet med en
rig naturlig flora. Kun i de
sydlige dele præger landbruget
landskabet med en
del marker med raps og
rybs.
Den finske honning er
derfor i høj grad produceret
fra naturen. Enge med
kløver og skoven med hindbær
og gederams. Enkelte
steder på moser kan der laves
lynghonning.
Sæsonen er meget kort.
TIDSSKRIFT FOR BIAVL 7/2000
Maksimalt 6 uger fra det
første træk til det slutter
med gederams eller lyng.
Men ofte skal hele honninghøsten
hentes ind på 2
uger.
Det gør det vanskeligt
at lave specifikke sortshonninger.
I stedet slår de
lokale trækforhold igennem,
honningen afspejler
naturen omkring
bistaderne.
VALONENS BIGÅRD
Det så vi under besøget på
Valonens bigård.
Kathy og Kari Valonen
driver, hvad vi ville kalde et
familiebrug. Gården overtog
de i 1985 efter forældrene.
Det var en gård med
blandet produktion. 14
malkekøer, lidt sukkerroer,
lidt skov og så ca. 40 bifamilier.
Køerne blev sat ud
og biavlen udvidet til nu ca.
290 bifamilier og dronningavl
til eget brug. Der er stadig
ca. 40 ha agerjord og
godt 50 ha skov, og 4
drenge i alderen fra 2 - 7
år. Alt passes af familien
med en smule hjælp om
sommeren.
Der produceres 2 typer
honning. Størstedelen fra
bierne (ca. 250 bifamilier),
der er placeret tæt på landbrugsområdet.
En meget
aromatisk honning, som
krystalliserer blødt. Den
kommer fra raps, kløver,
hindbær i skoven og mange
andre planter. Udbyttet er
her på 25 - 60 kg pr. bifamilie
pr. år.
Den anden honning
Kari Valonen viser sine
parrekasetter frem, med
fortrinsvis gule bier.