månedens arbejde

FODERSIRUP LAVET AF MAJS -
Af
Asger
Søgaard
Jørgensen
250
er det egnet som vinterfoder ?
ROESUKKER
Vinterfoder til bier er traditionelt
lavet på grundlag af
roesukker. Det gælder almindeligt
sukker, og færdige
foder som APIINVERT
og APIFONDA.
I de senere år er der
kommet nye produkter på
markedet i det sydlige
Europa baseret på nedbrydning
af majsstivelse. De er
generelt billigere end de
“gammelkendte” produkter.
Derfor får vi jævnligt
spørgsmål, om de er egnet
som vinterfoder til bier.
SUKKERINDEHOLD
Tabel 1 viser sammensæt-
TIDSSKRIFT FOR BIAVL 8/2000
ningen af nogle af produkterne,
der forhandles i Tyskland.
Der er nogen forskel på
sammensætningen af de
forskellige sukkerarter.
HØJT INDHOLD AF
RØRSUKKER
Læg mærke til det høje indhold
af rørsukker i
Apiinvert og almindeligt
sukker. Dette rørsukker omdannes
ved biernes invertering
af vinterfoderet til
fruktose og glucose, så når
bierne har omdannet rørsukkeret,
vil der i de forseglede
celler være en blanding
af fruktose og glukose.
Vi ved af erfaring, at
det går godt. Der er ringe
risiko for at vinterfoderet
krystalliserer.
MALTOSE
De nye produkter indeholder
meget maltose. Ved inverteringen
spaltes det til 2
molekyler glucose. Man ender
derfor med et højt
glucoseindhold i vinterfoderet.
Glucose krystalliserer
meget let. Det kender man
fra rapshonning, Der er
glucoseindholdet højt i forhold
til indholdet af
fructose.
Et højt glucoseindhold i
vinterfoderet giver derfor
Tabel 1. Indhold i bifoder
Bifoder Sukker Aske Tørstof Sukker
%-indhold i bifoder ialt
Fruktose Glucose Saccharose Maltose Restsukker
% % % % % %/TS
Api Suk Hm 17,2 19,3 1,8 19,8 10,2 0,071 74,6 68,3
Butiforce 11,9 16,3