månedens arbejde

134. Årgang
Udgivet af
Danmarks Biavlerforening
Møllevej 15
4140 Borup
Tlf. 57 56 17 77
Fax 57 56 17 03
Telefontid mand.-fred. kl. 9-14
E-mail dbf@biavl.dk
Hjemmeside: www.biavl.dk
Salgsafdeling, Redaktion,
Konsulenter, Annonceekspedition
Asger Søgaard Jørgensen
e-mail: asj@krl.dk
Flemming Vejsnæs (ansvarsh.)
e-mail: dbf@biavl.dk
Marianne Svenningsen
e-mail: mfs@krl.dk
Inge Holm
e-mail: ih@krl.dk
Konsulent
Carsten Wolff Hansen
Telefon 86 33 90 01
Bil-tlf. 20 48 68 32
e-mail: cwh@post4.tele.dk
Formand
Kristian Skovmose
Hamborgvej 5B, Grædstrup
8740 Brædstrup
Tlf. 75 76 01 32 eller 75 76 00 26
Træffes bedst tirs.-fre. kl. 11-12
E-mail post@skovmose.dk
Deadline oktober-nr.:
Mandag den 25. september
Deadline november-nr.:
Tirsdag den 24. oktober
Oplag: 5100
Artikelkorrektur:
Finn Christensen
Forsidefoto: DBF’s logo fejre 75
år kvalitets jubilæum. Foto: FV
ISSN 0900-0801
Tryk: Nordjylland Bogtrykkeri,
Ålborg
274
TIDSSKRIFT FOR BIAVL 9/2000
75 ÅR MED KVALITET
I år er det 75 år siden, at Danmarks Biavlerforenings generalforsamling
vedtog form og indhold for det, der siden er blevet
varemærket på dansk honning af højeste kvalitet: Danmarks Biavlerforenings
etikette.
Etiketten med det sekskantede logo, hvor der er tre bier i,
blev indført som et varemærke forbeholdt medlemmerne af Danmarks
Biavlerforening under forudsætning af, at de overholdt de
forordnede kvalitetskrav. Etiketten må strengt taget være et af
de ældste kvalitets- og kontrolmærker i Danmark på lige fod med
f.eks. det verdenskendte ”lurmærke” på dansk smør, som blev
vedtaget som lov i 1911. Gennem årene har et effektivt korps af
kontrollanter – alle danske biavlere – vogtet kvaliteten og misbrug
af etiketten. Hensynet til dansk honnings gode omdømme
har i enkelte tilfælde ført til frakendelse af retten til at bruge etiketten,
ligesom der gennem årene er uddelt mange påtaler.
De sidste år er den årelange tradition for at holde kvalitetsfanen
højt blevet udbygget med honningkontrolordningen. Honningprøver
udtages af uvildig instans, analyseres for kvalitet, pollen,
oprindelse og giftrester, og desuden udføres en bedømmelse for
behandling m.v.
Indenfor biavlen har vi altså en lang tradition for at sætte kvalitet
i højsædet. På mange punkter er vi på forkant med de øgede
krav, som moderne forbrugere stiller til fødevarerne.
Vi har varemærket.
Vi har håndværket.
Vi har kontrol.
Skal vi bevare positionen, er det afgørende, at de fælles bestræbelser
på at producere honning af højeste kvalitet fortsætter.
Biavlere som grossister skal stille strenge krav til hinanden.
Lokalforeninger må til stadighed lade honning være et emne til
møderne: ”Honning fra bier til forbruger” skal til stadighed
indgå i undervisning, kurser og snak. Intet må forsømmes.
Hvis biavlerne i Danmark selv ønsker det, står vi stærkt, når
der skal produceres og sælges honning.
Måtte Danmarks Biavlerforenings etikette være et værdsat
kvalitetsmærke mange år frem i tiden til glæde for biavlen, forbrugerne
og dansk natur.
Kristian Skovmose
Formand
Danmarks Biavlerforening