månedens arbejde
månedens arbejde
månedens arbejde
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Læsernes mening<br />
REGLER FOR ØKOLOGISK<br />
HONNING<br />
Med kontaktbrev nr. 1 fulgte EU<br />
reglerne for økologisk honning. Når<br />
man læser dem igennem, ses det tydeligt<br />
at yderliggående (udenlandske)<br />
økologiske organisationer har<br />
sat et meget tydeligt fingeraftryk på<br />
reglerne. F.eks. Nr. 7.2 “Skamfering<br />
i form af klipning af bidronningens<br />
vinger er forbudt.” Det er svært at<br />
se, hvordan dronningens manglende<br />
vingespids kan have indflydelse<br />
på honningens økologiske<br />
egenskaber. Stk. 7.3 “Det er tilladt<br />
at udskifte dronningen ved tilintetgørelse<br />
af den gamle dronning”. Betyder<br />
det at det kun er tilladt at<br />
udskifte dronningen ved at fjerne<br />
den gamle dronning, og så lade bierne<br />
selv lave en ny ved skifte celler?<br />
Og den hidtil praktiserede<br />
dronningavl ikke er tilladt, det som<br />
der i visse kredse kaldes kunstigt<br />
fremavlede dronninger”. Så er vi<br />
ved at nærme os Rudolf Steiners filosofi.<br />
På et punkt er der dog givet<br />
køb på principperne, nemlig i stk.<br />
8.1 “Bistaderne skal hovedsageligt<br />
være bygget af naturlige materialer”.<br />
Det indføjede “hovedsageligt”<br />
må altså betyde, at hvis de fleste bistader<br />
er af træ eller strå så kan der<br />
godt være enkelte kunststader i<br />
bigården.<br />
Det nærmeste vi her i landet<br />
kan komme økologisk honning er<br />
vel lynghonning, selv om det kan<br />
blive svært at finde lyngarealer med<br />
over 3 km til ikke økologiske arealer.<br />
Da lynghonning ikke er egnet<br />
som vinterfoder, skal al honning<br />
altså fjernes, og bierne fodres med<br />
honning fra forsommeren, den indeholder<br />
måske rapshonning som vil<br />
krystallisere i tavlerne. I nødsfald<br />
kan der fodres med økologisk sukker,<br />
mon det kan skaffes? Og til en<br />
pris, der gør det rentabelt. Stk. 7.5<br />
“Det er ikke tilladt at anvende kemiske<br />
syntetiske afskrækningsmidler<br />
under udslyngningen af honningen”.<br />
Jamen der er da vel ingen der<br />
bruger Fabi-Spray eller sådan noget<br />
i slyngerummet. Havde der stået<br />
“under fratagning af honningtavler<br />
i bistadet” så havde der været me-<br />
ning i stykket.<br />
Det undrer mig, at der under stk.<br />
7.7 ang. honningbehandling ikke er<br />
omtalt forbud mod opvarmning af<br />
honningen. Det vil altså sige at det stadigvæk<br />
er tilladt at importere krystalliseret<br />
honning i stor emballage fra<br />
fjerne lande, og opvarme den til smeltning<br />
for at få den siet og tappet på<br />
salgsemballage, og sælge produktet<br />
som “økologisk honning”. Måske er<br />
resultatet dygtigt lobby<strong>arbejde</strong> fra<br />
store grossistfirmaer? Jeg er klar over<br />
at DBF ikke har stor indflydelse i EU,<br />
men kunne det alligevel ikke have<br />
været muligt, evt. ved sam<strong>arbejde</strong><br />
med udenlandske øko- organisationer,<br />
at have fået denne paragraf ændret<br />
så vi kunne slippe for at se<br />
supermarkedernes hylder fyldt med<br />
“økologisk honning” til dumpingpriser?<br />
Som bestemmelserne er udformet<br />
må vi sige, at produktion af økologisk<br />
honning er en umulighed her i landet.<br />
Men skidt med det, vi klarer os jo med<br />
den almindelige honning.<br />
Otto Christensen, Mosevej 12, 7470<br />
Karup<br />
Økologisk biavl -<br />
at tage et ansvar<br />
Jeg har i går modtaget januar<br />
udgaven af Tidsskrift for Biavl med<br />
mange tanker om fremtiden i anledning<br />
af årsskiftet, og jeg vil også gerne<br />
komme med nogle forhåbentlig tan-<br />
kevækkende linier<br />
Jeg har siden 1994 omlagt et lille<br />
nordbornholmsk husmandssted til<br />
økologisk landbrug, men ikke som<br />
“normalt” med stor maskineri, en<br />
slags husdyr og monokulturer”, men<br />
alt med “håndkraft” (le, rive, ladcykel,<br />
spade, trillebør osv.), plantet over<br />
3000 træer og buske i de 6 år, anlagt<br />
4 store løkker (folde, indhegninger)<br />
og mange høenge, plus en lille landkøkken<br />
- og - blomsterhave og efterhånden<br />
opbygget en husdyrbestand<br />
af: 3 æsler, 10 geder, 10 får, 4 gæs, 2<br />
ænder, 10 høns, 6 kaniner og siden<br />
sidste sommer 2 bifamilier.<br />
Jeg holder bevidst så mange forskellige<br />
husdyr og fritgående blandt<br />
hinanden, fordi det er en af de bedste<br />
måder at forebygge sygdomme.<br />
Og jeg laver alt foder til dem selv,<br />
hvilket kræver alt mit energi i sommermånederne<br />
og begrænser også,<br />
hvor mange jeg kan ha‘, hvor meget<br />
hø jeg får lavet. Bl.a. til mine bier har<br />
jeg anlagt de store løkker og høenge<br />
med en meget varieret biflora og næsten<br />
alle 3000 træer og buske er til<br />
gavn for dem (med årene). Jeg har<br />
altid tænkt, at jeg kun kan holde et<br />
tilsvarende antal bifamilier i forhold<br />
til det økologiske foder jeg har dyrket<br />
for dem. I mit tilfælde efter alder<br />
og størrelse af mine træer nok<br />
aldrig mere end 4-5 bifamilier.<br />
Og ligesom det er for mig klart,<br />
at mine kid og lam får alt den mo-<br />
TIDSSKRIFT FOR BIAVL 3/2000 79
Change language