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Die schönsten Junker 20<strong>11</strong><br />
Jung. Erfolgreich. Dynamisch. Wo würde dieser<br />
Anspruch schwerer wiegen als beim Junker? Der<br />
Höhenflug des steirischen Jungweines mit dem Steirerhut<br />
ist ebenso spektakulär wie sein hohes Qualitätsniveau.<br />
Die Weine glänzen durch die einzigartige<br />
Verbindung von frischer Frucht, exzellenter Finesse<br />
und hervorragendem Trinkfluss – ganz im Stil der<br />
steirischen Klassik. Die ersten Botschafter des neuen<br />
Jahrganges lassen einen Charme aufblitzen, dessen<br />
hintergründige Tugenden es verdienen, näher<br />
betrachtet zu werden. Denn bei kaum einen anderen<br />
Wein ist die Gefahr so groß, dass er unterschätzt<br />
wird. Die verführerische Frucht neigt dazu, die<br />
wahren Qualitäten zu überstrahlen, die ein Junker<br />
hat. Denn jeder einzelne darf nur als Qualitätswein<br />
vermarktet werden. Zugelassen werden ausnahmslos<br />
fruchtig-frische, extratrockene Tropfen mit<br />
maximal vier Gramm Restzucker und höchstens 12<br />
Volumsprozent Alkohol. Eine amtliche Kostkommission<br />
achtet darauf, dass diese strengen Vorgaben auch<br />
eingehalten werden. Das Gleichheitsprinzip wird<br />
weiters durch die einheitliche Etiketten-Bezeichnung<br />
„Junker“, also ohne Rebsortenbezeichnung gewahrt.<br />
Damit wären wir bei der Partnerwahl. Da die Primärfrucht<br />
der frühreifen Müller-Thurgau-Rebe vordergründig<br />
ist, haben die ersten Junker-Winzer vor<br />
25 Jahren ihre Jungweine aus dieser Traubensorte<br />
vinifiziert. In der Praxis sieht das heute häufig anders<br />
aus: Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Muskateller,<br />
Chardonnay oder Sämling – die Vermählung der<br />
Weine zum Junker ist vielfältig, gekeltert werden<br />
auch solche aus Schilcher oder Rotweinsorten. Alle<br />
diese Weine haben eines gemeinsam: sie sind ein<br />
spannender Weckruf für den neuen Jahrgang. Nachfolgend<br />
die Kostnotizen der schönsten Junker 20<strong>11</strong>.<br />
Weingut Kleindienst-Kainz<br />
85<strong>11</strong> Gundersdorf 9<br />
Tel. +43 / 3463/81291<br />
www.weingenussladen.at<br />
Steirischer<br />
Junker 20<strong>11</strong><br />
<strong>11</strong>,5% Alc., trocken<br />
Klassisches Beispiel<br />
eines Schilcher-<br />
Junkers: Rote<br />
Ribisel, Blutorangen,<br />
knackig-feste Frucht,<br />
traditionell frisch<br />
mit schönem Druck<br />
und herzhaftem Biss<br />
im Finale, toll!<br />
Weingut Weber<br />
vlg. Hacker<br />
85<strong>11</strong> St. Stefan<br />
Lestein 73<br />
Tel.: +43/3463/81954<br />
www.weingut-weber.at<br />
Steirischer<br />
Junker 20<strong>11</strong><br />
<strong>11</strong>,5% Alc., trocken<br />
Klare fruchtwürzige<br />
Nase nach<br />
Kräutern, herzhafte<br />
Textur, sehr geradlinig,<br />
straffe, rassige<br />
Säure, rote Ribisel<br />
und Zitrusnoten,<br />
trinkanimierende<br />
Substanz.<br />
Weingut Friedrich<br />
85<strong>11</strong> St. Stefan<br />
ob Stainz<br />
Tel.: +43/3463/81252<br />
www.friedrichschilcher.at<br />
Steirischer<br />
Junker 20<strong>11</strong><br />
12 % Alc., trocken<br />
Vibrierend-frisches<br />
Spiel von kühler<br />
Frucht, ansprechendesSäuregerüst,<br />
rote Ribiseln,<br />
Rhabarber, lebhaft<br />
texturiert, mit<br />
gewissem Druck im<br />
Finale, sehr schön.<br />
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