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DREIERLEI VOn DER<br />
SCHOKOLADE<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
Weisses Schokolade-<br />
Mousse:<br />
38 g Eier<br />
13 g Zucker<br />
138 g Weisse Schokolade<br />
1,5 g Gelantine<br />
175 g Obers<br />
Schokoladen-<br />
Tarte:<br />
50 g Milch<br />
12 g Butter<br />
60 g Obers<br />
30 g Eier<br />
120 g Dunkle<br />
Schokolade<br />
Zubereitung:<br />
Mürbteig in 5/5 cm Formen auslegen,<br />
bei 180°C 10 Minuten vorbacken,<br />
Milch, Butter und Obers aufkochen,<br />
Schokolade unterrühren<br />
und dann das Ei, Ofen auf 180°C vorheizen,<br />
dann ausschalten und 10 - 15<br />
Minuten Schokoladen-Tarte ziehen<br />
lassen.<br />
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