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Red-Bull-Boss Dieter Mateschitz verleiht dem Steirerschlössl mit neuer Pracht<br />
Flügeln. Die Jugendstilvilla wirkt deshalb aber noch lange nicht abgehoben.<br />
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Kulinarischer Grand Prix in Zeltweg<br />
Von Jacky Icky über Emerson Fittipaldi,<br />
Ronnie Peterson, Niki Lauda,<br />
Jacques Villeneuve oder Michael<br />
Schuhmacher – die Siegerliste der<br />
Formel-I-Rennstrecke am legendären<br />
Öster reichring im steirischen Murtal<br />
– der letzte Grand Prix wurde dort<br />
1973 gefahren – kennt viele klingende<br />
Namen. Heute gibt es mit dem Red<br />
Bull Ring eines der modernsten Motorsportzentren<br />
Europas. „PS-starker<br />
Motor“ dahinter ist Dieter Mateschitz,<br />
der mit seinem Projekt Spielberg der<br />
Region starke Flügel für einen neuen<br />
Höhenflug verleihen will – auch dem<br />
Steirerschlössl in Zeltweg. Die historische<br />
Villa mitten im Ort erstrahlt seit<br />
kurzem wieder in voller Pracht, nachdem<br />
man sich mit großem handwerkli-<br />
chen Einsatz und viel Liebe zum Detail<br />
der über die Jahrzehnte angefallenen<br />
Patina annahm und damit dem Steirerschlössl<br />
wieder Glanz und Gloria gab.<br />
Keine Schwellenängste<br />
Das Steirerschlössl ist wohl das kleinste<br />
Grandhotel der Welt mit Prunk, Pracht<br />
und Luxus und bleibt dabei jung und<br />
schick. Die prächtige Jugendstilvilla<br />
verfügt nur über Suiten, die mit edlen<br />
Hölzern, hochwertigen Marmorbädern<br />
und technischen Raffinessen ausgestattet<br />
sind. steiermarkwein steuert<br />
das Steirerschlössl aber zum Dinieren<br />
an. Bereits der erste Kontakt mit dem<br />
jungen Service verdeutlicht dessen<br />
unaufdringliche und unverkrampfte<br />
Freundlichkeit, auch wenn der Gast zu-<br />
nächst die andernorts übliche Attitüde<br />
und Dramatik eines Nobel-Restaurants<br />
erwartet. Schwellenängste werden<br />
einem im Steirerschlössl schnell genommen<br />
und der Gast atmet das erste<br />
Mal erleichtert durch. So kompetent<br />
und professionell wie Restaurantleiter<br />
Michael Mauser und seine Mitarbeiter<br />
agieren, so geht Küchenchef Christian<br />
Silmbroth in der Küche um. Silmbroth<br />
managt als Executive Chef und Küchendirektor<br />
die Hotel- und Gastrobetriebe<br />
für das Projekt Spielberg u. a.<br />
das Landhotel Schönberghof mit dem<br />
Gästehaus Enzinger, den Countryclub<br />
Murhof oder das Bull’s Lane, den kulinarischen<br />
Hotspot direkt an der Red-<br />
Bull-Rennstrecke. In der Küche vom<br />
Steirerschlössl teilt Christian Silmbroth
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