Steiermarkwein Ausgabe 11 - Winter 2011

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Unser Weinsteirer Holger Moderne versus Tradition lässt herzlichst grüßen Holger Massner schwelgt wieder in Erinnerungen und öffnet Archivweine Wie in dieser <strong>Ausgabe</strong> von steiermarkwein so treffend dargestellt, ändert sich mit dem Produkt „Wein“ auch die Architektur die zur Produktion dieses Genussmittels führt. Vor tausenden von Jahren haben die Römer einfach Amphoren in den Boden eingegraben. Später haben Erdlöcher zur Lagerung gedient und wieder später wurden Gewölbe gebaut, die hauptsächlich zur Klimatisierung gedient haben. Diese wurden dann zur allgemeinen Weinseligkeit und zum Innbegriff von Gemütlichkeit, Tradition und Ursprünglichkeit. Die Verhansmoserisierung hatte eingesetzt. Und wieder später – wir befinden uns in der Zeit kurz vor dem Weinskandal (jüngere Weinbeißer werden sich wohl nicht mehr daran erinnern, steirische wohl gar nicht) – wurde aus einer schimmligen, stinkingen Kellerkatze (Anm.: ist ein Schimmelpilz, der sich in Kellern mit mindestens 85 Prozent Luftfeuchtigkeit bildet. Das Mycel ist am Anfang weiß, später schwarz) plötzlich, wie aus dem Nichts, eine Architektur geboren, die uns sagen soll: Wein ist Kultur und nicht nur Alkohol. Es gibt dafür viele Beispiele und genausoviele Bewunderer, wie Ablehner dieser modernen Architektur. Im Wesentlichen spitzt sich die Frage darauf zu, ob der Tisch unter dem Nussbaum, das Fass 98 im Keller nicht viel „echter“ sei, als der Schauraum im klimatisierten Genussraum. Ob die Begegnung Kultur, Wein, Genuss, Tradition so überhaupt noch möglich sei. Meine Meinung dazu ist, dass die Überwindung des Skandals und die Positionierung des österreichischen Weins, so wie er heute ist und international wahrgenommen wird, Hand in Hand mit den modernen Kellern in Burgenland, Niederösterreich und natürlich der Steiermark geht. Aber worum geht es letztendlich? Natürlich um die Gesamtkonzeption „Wein“ und all sein Essentielles. Von der Rebe zum Produkt. Von der Kultur ihn zu geniessen. Von der Liebe zum Wein. All das Zusammen ist Wein Tradition. Dabei geht es nicht um Momente in der Zeit, um Zeitgeistigkeit oder Moden, sondern um Tradition im Sinne Gustav Mahlers, der zum Thema Tradition anmerkte: Tradition ist die Weitergabe des Feuers und nicht die Anbetung der Asche. Also sehen wir doch in der modernen Weinarchitektur bitte das Feuer und nicht das Brennmaterial. In diesem Sinne sind wir damit Teil der Tradition und nicht statt der Tradition. Joachim Schnedlitz Vorstand Boom Software AG ein steirisches Softwarehaus www.boomsoftware.com Sauvignon Blanc Ratscher Nussberg 1994 Weingut Gross 12,5 vol % Alk. Blonde bis mittelgelbe Farbe, in der Nase überwiegend reife Noten, am Gaumen Mandarine und Dörrobst; Udo Jürgens kommt mir mit leichter Abwandlung in den Sinn: „17 Jahr‘, blondes Haar, so stand er vor mir, 17 Jahr‘, blondes Haar, wie find‘ ich zu dir!?“ Blumig, frisch, leichtfüßig, von der Lage geprägte Kräuterkomponenten, weiterhin Potential besitzend, ein graziler und juveniler Sauvignon! Pinot Gris Gola 1992 Magnum Weingut Wohlmuth 12,0 vol % Alk. Mittleres Hellgelb, würzige Burgunder-Nase, jung und rund, füllig und cremig, die Weihnachtszeit einstimmend, trotz seines barocken Körpers recht beschwingt, eine salzige Mineralität bestimmt den Gaumen, enorme Substanz, finessen- und genussreich, ein Prachtstück aus einem heißen Jahr, das auch in der Zukunft seine vom Schiefer geprägte Nacktheit nicht verbergen wird können! Riesling Hochgraßnitzberg 1990 Reinhold Polz & Söhne 12 vol. % Alk. Gelb mit starkem Grünschimmer; dezentes Petrol, dahinter kommt eine geballte Ladung Steinfrucht, mit Luft grüner Tee und Kletzenbrot, aber auch florale Noten; ein explosives Frischeerlebnis am Gaumen durch eine kernige sortentypische Säure; ein sehr geradliniger, knackiger steirischer Riesling ohne Botrytis, der nach 20 Jahren am Beginn seiner 2. Karriere steht. Eine Lektion in Sache Reife!
BOOM SOFTWARE AG Hasendorfer Strasse 96 8430 Leibnitz, Austria Tel.: +43 3452 76216-0 office@boomsoftware.com UNTERNEHMEN AUS DER WEINREGION FEIERT INTERNATIONALE ERFOLGE Das Erfolgsgeheimnis der Boom Software AG in Leibnitz für diesen internationalen Erfolg ist dabei der radikale Ansatz des TOTAL CUSTOMIZING. Dieser Ansatz macht eine Software-Anpassung für den Kunden in einer bisher undenkbaren Dimension möglich. Boom Software ist der erste Softwarehersteller, der im Bereich der Produktions- und Instandhaltungsmanagement– Software totale Anpassung gewährleistet, und damit den größtmöglichen Kundennutzen stiftet. „Unsere Software kann völlig individuell gestaltet und ausgestattet werden, als ob Sie ein Auto konfigurieren. Dieses TOTAL CUSTOMIZING basiert auf unserer einzigartigen Technologie: BORA - Business Oriented Rapid Adaption“, Joachim Schnedlitz, Gründer und Vorstand der Boom Software AG. Damit wird nun erstmals die vollkommene Anpassung von Software an Kundenbedürfnisse möglich - unabhängig von Technologie, Geschäftsanforderungen und Zeitpunkt. Wir sind sehr stolz darauf mit unserem Sitz in der Südsteiermark solche internationalen Erfolge feiern zu dürfen (siehe Kasten). Internationale Referenzkunden: Schweiz Energizer Batterien Deutschland Aluplast, Stadtwerke Bonn England WHS Halo Ungarn MAV Rumänien Petrom SA Österreich BAWAG PSK Leasing, A1 (Telekom), ÖBB Vor kurzem haben wir Projekte in China und Russland fertiggestellt. GANZ EGAL, WELCHE ANFORDERUNGEN SIE HEUTE HABEN UND WIE SICH IHR GESCHÄFT IN ZUKUNFT ENTWICKELN WIRD, IHRE SOFTWARE PASST SICH AN. 99
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