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Salmonellen-Infektionen beigetragen. Saubere Legenester und die Tränkwasser-
Versorgung über Nippeltränken wurden eingeführt und trugen ebenfalls zur Abnahme
der Salmonellen-Infektionen bei, da so eine fäkale Verunreinigung des Tränkwassers
unterbunden wird. FRIES (2005) empfiehlt zudem Stroh bekannter, eventuell
mikrobiologisch geprüfter Herkunft zu verwenden und die Einstreu trocken zu halten.
Futter
Auch Futter kann Salmonellen enthalten und die Ursache für die Infektion von
Geflügel sein (POPPE 2000). Zur Futtermitteldekontamination eignen sich Gammaoder
energiereiche Elektrodenstrahlen. Diese Verfahren sind jedoch nicht in allen
Ländern zugelassen (HEIDER u. MONREAL 1992). Die chemische Behandlung des
Futters kann durch Zusatz von organischen Säuren erfolgen, wobei jedoch die
Abtötung von Salmonellen nicht stets gewährleistet ist (VOGT et al. 1981, 1982;
IZAT 1990). Des Weiteren gibt es die Möglichkeit, Salmonellen im Futter durch
Erhitzung alleine (HIMATHONGKHAM et al. 1996) oder in Kombination mit
organischen Säuren (MATLHO et al. 1997) abzutöten. Die thermische Dekontamination
wird durch die Erhitzung beim Pelletierungsvorgang versucht (McILROY
et al. 1989). COX et al. (1986) beobachteten, dass die Dampf-Konditionierung und
Pelletierung von kommerziellem Geflügelfutter zu einer Reduktion von Enterobakterien
führt. Nach der Pelletierung unter Hochdruckdampf waren keine
Salmonellen im Futter mehr nachzuweisen. Einer möglichen Rekontamination des
behandelten Futters durch salmonellenhaltigen Staub ist durch entsprechende
Entlüftung und Lagerung Vorsorge zu tragen (HEIDER u. MONREAL 1992; HENRY
2000).
KÖHLER et al. (1996) konnten u. a. durch die Veränderung der Fütterungstechnik
eine Reduzierung von Salmonellen-Infektionen bei der Ente erreichen. Es erfolgte
die Umstellung vom Futterautomaten, in dem das Futter teilweise lange verweilte und
ein Verkoten möglich war, auf eine Rohrfütterungsanlage (REETZ 2005, persönliche
Information).