1 Thomas Huck Die ur- und frühgeschichtliche Besiedlung (100.000 ...

Ausbildung vom Lehrling bis zum Meister, sondern sie reglementierte Produktion und Absatz,
beaufsichtigte die einzelnen Betriebe, prüfte die gewerblichen Erzeugnisse. Die Leitung der
Zunft lag in den Händen der Zunftmeister.
Die kultisch-religiösen Elemente des Zunftlebens äußerten sich in der gemeinsamen Teilnahme
an Gottesdiensten und Prozessionen.
Im 16. Jahrhundert setzte sich innerhalb des Handwerks die Spezialisierung fort. In dieser Zeit
traten in Gotha neben die Tuchmacher und Wollweber auch Tuchscherer und Gewandschneider.
Im Bereich der metallverarbeitenden Handwerke hatten sich Waffen-, Huf-, Nagel-,
Kupferschmiede, Schlosser, Schwertfeger, Nadler und Klempner herausgebildet. Die
Lederverarbeitung übernahmen die Lohgerber, Schuhmacher, Kürschner, Riemer, Sattler,
Beutler, Täschner und Gürtler.
Seit 1678 gab es im Herzogtum Gotha eine besondere Rangordnung sämtlicher Berufe und
Handwerke, die mit den gelernten Handelsleuten und Krämern, den Weißbäckern, Metzgern und
Tuchmachern begann und mit den Tünchern, Gürtlern und als 44. und letzte Nummer mit den
„gemeinen Bürgern und Tagelöhnern“ endete.
Waid: Anbau und Verarbeitung
Von Bedeutung war in Gotha auch der Handel mit Gewerbeartikeln des täglichen Bedarfs,
Nahrungsmitteln, Holz und vor allem mit der Färberpflanze Waid, die seit dem 13. Jahrhundert
in Thüringen angebaut wurde und noch im 16. Jahrhundert oft die einzige Einnahmequelle für
viele Dorfbewohner der Umgebung bildete.
Färberwaid (isatis tinctoria) ist eine gelbblühende zweijährige Pflanze, die im zweiten Jahr mit
ihren Blütenständen eine Höhe bis eineinhalb Meter erreicht. Aus dieser intensiv angebauten
Pflanze konnte durch Vergärung vornehmlich blaue Farbe gewonnen werden. Die Waidbauern
färbten ihre Gewebe auch grün oder schwarz, indem sie die Wolle in den unbearbeiteten
Waidbrei legten. Die Herbstaussaat erfolgte im November/Dezember, die Frühjahrsaussaat Ende
Februar.
Wenn die unteren Blätter der Waidpflanze welk wurden, konnte der erste Schnitt mit dem
Waideisen erfolgen. Der Zeitpunkt lag bei der Herbstaussaat nach dem Johannisfest (24.6.), bei
der Frühjahrsaussaat drei Wochen später. In der Waidmühle wurden die Blätter zu einem Brei,
dem Waidmus, zerquetscht. Anschließend mußte das Waidmus mit den Händen zu faustgroßen
Bällchen, dem sogenannten Ballenwaid, geformt werden. Dieser kam nach dem Trocknen zum
Verkauf.
Die Verarbeitung des Ballenwaides zu dem begehrten Blaufärbemittel (Waidpulver) erfolgte in
speziellen Waidhäusern, die aus Kalksteinen errichtet und mit eisernen Türen und Läden
ausgestattet wurden. Der Grund für diese massive Bauweise bei den Wirtschaftsgebäuden lag in
einer möglichen Brandgefahr bei der Waidverarbeitung. Während des Gärungsprozesses erhitzte
sich der Waid, da er bis zu 60 cm dick aufgeschüttet und befeuchtet wurde. In einer mehrere
Monate dauernden Verarbeitung mit Wasser und Harnstoff setzte sich die Spaltung in Zucker
und Indoxyl durch, wobei in Verbindung mit Sauerstoff sich das Indoxyl in den blauen Farbstoff
Indigo verwandelte. Die vollständig zerfallene Masse wurde unter Aufsicht vereidigter
Waidbeschauer, die die Qualität der Ware prüften, in Holzfässer abgefüllt. Das Waidpulver aus
Gotha gelangte über den Fernhandel in die Textilverarbeitungszentren Deutschlands, der
Niederlande und Englands.
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