AUTOMATION - x-technik

Automation für die Nahrungsmittelindustrie
links Seit rund
40 Jahren ist hbtechnik
auf den
Bereich Rohstoffautomatisierung
für Bäckereibetriebe
spezialisiert und
exportiert seine
Anlagen weltweit.
rechts Die HD-
Schränke von
Rittal garantieren
durch spezielle
Oberflächeneigenschaften,
die geneigte
Dachfläche
und die blauen Silikondichtungen
die
geforderte Hygiene
in der Lebensmittelproduktion.
zunehmend auch hygienetechnisch optimierte
Maschinen und Anlagen“, weiß Peter Hofmann,
zuständiger Produktmanager bei Rittal. Daher hat
Rittal, seit 50 Jahren bekannt für seine Innovationen
bei Schaltschrank- und Gehäusesystemen,
auf die Wünsche der Industrie reagiert und 2008
die Hygienic Design-Linie auf den Markt gebracht.
Diese Gehäuse weisen beste Oberflächeneigenschaften
auf und lassen sich schnell und sicher
reinigen. Es gibt keine Spalten oder außen liegende
Scharniere, in denen sich Bakterien oder
andere Mikroorganismen festsetzen oder gar vermehren
können. Entsprechend den Vorgaben der
EHEDG – der European Hygienic Engineering &
Design Group – sind die Wandgehäuse standardmäßig
mit einem schrägen Dach mit einer Neigung
von 30 Grad ausgestattet. Den Grund dafür
erklärt Hofmann: „Bei der Dachneigung geht es
um mehrere Aspekte: Auf dem Gehäuse darf sich
nichts abstellen lassen, die Fläche muss optimal
einsehbar sein und Flüssigkeiten müssen – auch
beim Reinigen – schnell und sicher ablaufen.“
Deutliche Vorteile bieten die Hygienic Design Gehäuse
auch bei der Abdichtung. Statt Polyurethan
setzt man auf das gegen Reinigungsmittel beständigere
Silikon. Zusätzlich sind alle Dichtungen und
Kunststoffe blau eingefärbt. Bei Beschädigung
sind sie leichter als Fremdkörper im Nahrungsmittel
festzustellen, da blau eine Signalfarbe im
Lebensmittelbereich ist. Zugleich ist daraus das
Markenzeichen der Hygienic Design-Serie geworden.
Gerlinde Hemetsberger von HGR ist auf alle
Fälle „sehr froh, dass es solche Produkte auf dem
Markt gibt, um die Wünsche und Anforderungen
unserer Kunden erfüllen zu können.“
Großer Innovationsgeist
„Die Unternehmen sind generell gezwungen sich
durch ihr Angebot vom Mitbewerb stärker zu unterscheiden
und sich in einer Nische zu etablieren“,
weiß auch Helene Hemetsberger, CFO von
Das Video zu Hygienic-
Design
www.automation.at/video
/65106
hb-technik. Aber nicht nur die Kunden entwickeln
sich stetig weiter, auch hb-technik und mit ihr die
Firma HGR punktet mit Innovationen am Markt,
wie z. B. der neuesten Entwicklung, dem Flüssigeis.
Helene Hemetsberger: „Um die Qualität
der Teige zu verbessern, benutzen die Bäcker
hauptsächlich Scherbeneis zum Herunterkühlen.
Und sie brauchen ebenfalls kühle Temperaturen
zur Verarbeitung der Teige. Das Scherbeneis ist
aber keine hygienische Lösung, da es mit einer
Schaufel aus einem Container geschöpft wird.
Unser Flüssigeis hat die Konsistenz von Granite
und kann dadurch hygienisch durch ein geschlossenes
Rohrleitungssystem gepumpt und entsprechend
dosiert werden.“ Der Innovationsgeist des
Unternehmens macht sich bezahlt. Die hb-technik
hat eine Exportquote von rund 90 % und stellt seine
Anlagen nicht nur in ganz Europa auf, sondern
liefert auch nach Saudi Arabien und in die USA
aus, wo die Vorschriften zur Anlagensicherheit
bekanntermaßen besonders streng sind. „Vom
Hygienestandard her treffen wir die Vorschriften
unserer Kunden nahezu weltweit“, erklärt Gerlinde
Hemetsberger „Wir mussten aus Hygienegründen
noch nie etwas an der Konstruktion ändern
oder nachrüsten, nicht einmal in Amerika.“
Mit Zuhören zum Erfolg
Diesen Erfolg verdanken die beiden Unternehmen
hb-technik und HGR Hard & Software ihrer engen
Zusammenarbeit und der Bereitschaft ihren
Kunden zuzuhören. „Die Anforderungen für neue
Maschinen kommen aus unseren Erfahrungen
heraus und natürlich aus den Gesprächen und
Fragen unserer Kunden. Die Ideen kommen aus
der Praxis“, sagt Helene Hemetsberger. Daraus
ergeben sich dann auch zugleich die Anforderung
an die Firma HGR, die diese neuen Maschinen
und Entwicklungen in der Software umsetzen
oder einbinden muss. In dieser Kette kommt auch
flexiblen und qualitativ hochwertigen Lieferanten
ein wichtiger Part zu. Die Geschäftsführerin von
HGR fasst in diesem Zusammenhang ihre Anforderungen
an einen Lieferanten zusammen: „Er
muss zu den Abmachungen stehen, die Qualität
und der Preis müssen passen und er muss genauso
flexibel sein, wie wir es sein müssen. Das
betrifft Sonderlösungen ebenso wie Fehlerbehebung,
wenn einmal etwas nicht so glatt läuft. Und
wir legen Wert auf einen Ansprechpartner im Unternehmen
mit dem wir schnell, flexibel und unbürokratisch
arbeiten können.“ Die Zusammenarbeit
mit Rittal funktioniert so schon seit vielen Jahren
sehr gut.
Anwender
HGR Hard- u Software GmbH
Marktstr 37, A-4844 Regau
Tel. +43 7672-26215
Anwender
hb-technik
Anlagen- und Maschinenbau
Atzbacher Straße 33, A-4690 Schwanenstadt
Tel. +43 7673-2261-0
www.hb-technik.at
Rittal GmbH
Laxenburgerstraße 246a, PF G4, A-1239 Wien
Tel. +43 59940-0
www.rittal.at
www.automation.at
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