100 Jahre Jütro

Die dritte Generation – Bernd-Richard und Angelika Meyer
sich der Produktionsausstoß ganz erheblich.
Mit der Ablösung des manuellen
Füllprozesses verdreifachte sich die
Schichtleistung auf 30.000 Gläser. In den
1980er Jahren lieferten wir unsere Gewürzgurken
auch in 10-Liter-Dosen sogar
in den Westen.
Bernd-Richard
Meyer 1968
auf dem ersten
Elektrostapler,
der ins Unternehmen
kam
Jetzt kommen die Gurken
Bei meinem Eintritt in die Firma produzierten
wir jährlich etwa eine Million
Gläser mit Obst- und Gemüsekonserven.
1972 waren es schon über sieben Millionen,
und auch das Sortiment hatte sich
gewandelt. Gurken spielten nun eine
weitaus größere Rolle, als das vorher
der Fall gewesen war. Während meiner
Lehre hatte ich mich mit einigen jungen
Leuten aus Lübbenau angefreundet, die
auch aus der Konservenindustrie kamen
und die schon zu dieser Zeit sehr viele
Gurken verarbeiteten. Wir haben verkostet
und bald darauf die Firma Öhme und
Baier in Leipzig beauftragt, für uns ein
spreewaldtypisches Gurkenaroma zu entwickeln.
Seit etwa 1976 nahm die Produktion
und Verarbeitung von Einlegegurken
einen immer größeren Raum ein, und mit
der Inbetriebnahme des Trommelfüllers
Universa (Fabrikat Herbort) 1979 erhöhte
Nach der Einstellung der Marmeladenund
Konfitürenherstellung im Rahmen der
staatlich vorgegebenen Spezialisierung
der Produktion 1963 konzentrierten wir
uns immer mehr auf die Produktion von
Gemüsesterilkonserven. In den Wintermonaten
konnten durch die Verarbeitung
von Speisemöhren, Roter Beete und Sellerie
die Kapazitäten der vier liegenden
Autoklaven besser ausgelastet werden.
Steigende Anforderungen
verlangen nach neuen
Maschinen und Eigeninitiative
Besonders in den 1970er Jahren entwickelte
sich die Konservenindustrie im
gesamten Land. Die Produkte, die die
Landwirtschaft in großer Zahl lieferte,
mussten für den Winter haltbar gemacht
werden, um eine kontinuierliche Versorgung
der Bevölkerung gewährleisten zu
können. Den immer weiter steigenden
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