Programmheft der Volkshochschule Chemnitz für das Herbst-/Wintersemester 2016/2017
Das Programmheft der Volkshochschule Chemnitz für das Herbst-/Wintersemester 2016 umfasst mehr als 800 Kurse, Veranstaltungen und Workshops aus den Bereichen Gesellschaft, Kultur, Gesundheit, Sprachen und Beruf. Schwerpunkte des Programms sind Sprachen und Integration, darunter Schnellkurse für die einfache Kommunikation mit Flüchtlingen, im Bereich politische Bildung eine Veranstaltungsreihe zur Präsidentenwahl in den USA sowie ein Rahmenprogramm zur Sonderausstellung „ROCK FOSSILS“ des Museums für Naturkunde Chemnitz.
Das Programmheft der Volkshochschule Chemnitz für das Herbst-/Wintersemester 2016 umfasst mehr als 800 Kurse, Veranstaltungen und Workshops aus den Bereichen Gesellschaft, Kultur, Gesundheit, Sprachen und Beruf. Schwerpunkte des Programms sind Sprachen und Integration, darunter Schnellkurse für die einfache Kommunikation mit Flüchtlingen, im Bereich politische Bildung eine Veranstaltungsreihe zur Präsidentenwahl in den USA sowie ein Rahmenprogramm zur Sonderausstellung „ROCK FOSSILS“ des Museums für Naturkunde Chemnitz.
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Volkshochschule</strong><br />
<strong>Chemnitz</strong><br />
Gesundheit<br />
Genießen<br />
Thailändische Küche<br />
In <strong>der</strong> Tradition des thailändischen<br />
Essens dient Reis als Nahrungsgrundlage.<br />
Die Beilagen können dazu serviert<br />
o<strong>der</strong> unter den Reis gemischt werden.<br />
Deshalb werden alle Beilagen in kleine<br />
mundgerechte Stücke geschnitten. Das<br />
thailändische Essen kennt sämtliche<br />
Geschmacksrichtungen – scharf, süß,<br />
ölig und salzig. Zudem werden auch die<br />
gesunden thailändischen Küchenkräuter<br />
sowie Obst ausgewiesen. Im Mittelpunkt<br />
stehen die Zubereitung und <strong>der</strong> Genuss<br />
eines kompletten landesüblichen Menüs<br />
mit Vorspeise, Hauptgericht und einem<br />
leckeren Nachtisch.<br />
W1631545<br />
Supranee Thierfel<strong>der</strong><br />
1 Veranst., 4 UE, max. 15 Teilnehmer/-innen<br />
Donnerstag, 20.10.16, 17:00 – 20:15 Uhr<br />
TIETZ, Kochstudio 5.23.0<br />
EUR 30,70<br />
Thailändische Küche – vegetarisch<br />
Wer sich vegetarisch ernähren möchte,<br />
dem hat die thailändische Küche viel zu<br />
bieten. Zudem gibt es in Thailand mit<br />
dem traditionellen „Kin Jae“-Fest etwas<br />
ganz Beson<strong>der</strong>es: Während neun Tagen<br />
wird kein Fleisch gegessen. Alle Speisen<br />
werden in dieser Zeit mit verschiedenen<br />
Gemüsearten, Kokosmilch, Sojasoße<br />
und vielen aromatischen Gewürzen zubereitet.<br />
Im Kurs lernen Sie ein typisches<br />
vegetarisches Gericht <strong>der</strong> thailändischen<br />
Küche kennen und erhalten viele Anregungen,<br />
wie Sie es am heimischen Herd<br />
variieren können.<br />
144<br />
W1631547<br />
Supranee Thierfel<strong>der</strong><br />
1 Veranst., 4 UE, max. 15 Teilnehmer/-innen<br />
Mittwoch, 23.11.16, 17:00 – 20:15 Uhr<br />
TIETZ, Kochstudio 5.23.0<br />
EUR 30,70<br />
GENIESSEN<br />
NEU<br />
Was ist ein guter Käse?<br />
„Käse schließt den Magen“, dieses<br />
Sprichwort geht bereits auf den römischen<br />
Gelehrten Plinius den Älteren<br />
zurück. Auf <strong>der</strong> Suche nach guten<br />
Lebensmitteln beschäftigen wir uns in<br />
diesem Kurs mit Käse. Der Wunsch,<br />
ver<strong>der</strong>bliche Milch länger haltbar zu<br />
machen, war schon immer ein großes<br />
Bedürfnis <strong>der</strong> Milchbauern und führte zu<br />
einer enormen Mannigfaltigkeit. Nach<br />
einem kleinen Einblick in die Grundlagen<br />
<strong>der</strong> Käseherstellung versuchen wir, einen<br />
ersten Überblick über die Sortenvielfalt<br />
zu gewinnen. Auf einer kleinen Reise<br />
quer durch den europäischen Kontinent<br />
lernen wir neben Deutschland mit Italien,<br />
Frankreich, dem Alpenraum und Holland<br />
die großen Käsenationen kennen und<br />
verkosten dabei typische Proben <strong>der</strong><br />
jeweiligen Lebensmittelkulturen. Dabei<br />
suchen wir gemeinsam eine Antwort auf<br />
die Frage: „Was ist ein guter Käse?“ Es<br />
werden zwölf verschiedene Käsesorten<br />
verkostet.<br />
W1631601<br />
Dr. Thomas Schreiter<br />
1 Veranst., 5 UE, max. 15 Teilnehmer/-innen<br />
Mittwoch, 02.11.16, 18:00 – 21:45 Uhr<br />
TIETZ, Kochstudio 5.23.0<br />
EUR 42,40
Change language