ProVitalDNA - Rezeptbuch - DEMO DE
Individualisierte Rezepte - ergänzung zum Weight Sensor.
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Zubereitungszeit: 50 min<br />
Nährwert: 473 kcal / 688 kcal<br />
Rotbarsch mit Muscheln auf<br />
Couscous<br />
ZUTATEN<br />
35 50 g Einkorn (Reformhaus)<br />
185 270 ml Gemüsefond (Glas)<br />
45 70 g Couscous<br />
0.5 0.5 Zucchini<br />
140 205 g Möhren<br />
35 50 g Shiitake-Pilze<br />
0.5 0.5 EL Olivenöl<br />
Jodsalz<br />
70 100 g Rotbarschfilet<br />
5 7 große Miesmuschel(n)<br />
Pfeffer<br />
1. Den Einkorn über Nacht mit Wasser einweichen. Dann<br />
abgießen und in der Bouillon etwa 10 Min. kochen. Den<br />
Couscous hinzu geben und quellen lassen. Das<br />
geputzte Gemüse in kleine Stücke schneiden. In einem<br />
Topf etwas Öl erhitzen und das vorbereitete Gemüse<br />
darin andünsten und nach Belieben würzen. Den<br />
Couscous-Einkorn-Mix dazu geben.<br />
2. Den abgespülten Rotbarsch mit einem Küchenpapier<br />
trocken tupfen und klein schneiden. Die Muschel(n)<br />
putzen und geöffnete aussortieren. Den Fisch und die<br />
Muschel(n) zu dem Couscous geben und abschmecken.<br />
Dann weitere 15 Min. kochen. Sind nach dem Kochen<br />
nicht alle Muscheln geöffnet, die geschlossenen<br />
aussortieren und nicht verzehren.<br />
ABNEHMEN<br />
GEWICHT HALTEN<br />
BEISPIELBILD - ABWEICHUNGEN MÖGLICH
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