ChefHeads-Magazin #06/11
Das gedruckte ChefHeads-Magazin als ePaper zum nachlesen, erschienen im Oktober 2011
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<strong>ChefHeads</strong>6-Oktober20<strong>11</strong>_2610_Chefheads-<strong>Magazin</strong> 26.10.<strong>11</strong> 12:19 Seite 21<br />
TITEL<br />
Vordere Reihe von links: Christof Platte (Inhaber Romantik<br />
Hotel Platte), Jean-Pierre Garnier (Head of Export Services,<br />
EBLEX) und Rainer Heck (freier Redakteur), in der mittleren<br />
Reihe dahinter Christopher Thomas (Küchenchef Hotel<br />
Friedberger Warte), Michael Baumgarten (Betreiber u. a.<br />
Restaurant im Haus der Geschichte, Rheinisches Landesmuseum),<br />
<strong>ChefHeads</strong>-Präsident Guido Fritz, Claudia Stern<br />
(Inhaberin Restaurant Vintage, Köln), Michael Meyer (Inhaber<br />
Gerusia Verpflegungsmanagement), Christoph<br />
Schulte-Vieting (Küchenchef Burg Schwarzenstein), Jens<br />
Darsow (Fachjournalist und Herausgeber des Kulinarik-<br />
Blogs), Michaela Benner (Informationsbüro Lecker Lamm),<br />
Dr. Tim Schäfer (Marketing-Manager bei EBLEX für<br />
Deutschland, Österreich und die Schweiz), Cornelia<br />
Graurock (Inhaberin Graurock Vital), Karsten Bube (Inhaber<br />
Restaurant Die letzte Instanz), Werner Paustenbach (u. a.<br />
Einkäufer für Tengelmann), Christian Geiger (Inhaber Wellnesshotel<br />
Lindenwirt). Hinten stehend: Stefan Walch (Inhaber<br />
Hotel Alt Speyer) und Christine Harbeck (IRINOX,<br />
Care and Catering).<br />
chefheads Nr. 6 | 3-20<strong>11</strong> 21