Vegan für mich 06/2022
Jede Menge Infos über vegane Ernährung und veganes Leben – für alle, die in die rein pflanzliche Welt ohne Tierprodukte einfach mal reinschnuppern wollen. Mit vielen News, Portraits, Interviews und Rezepten, dazu viele spannende Informationen: Veganes Leben macht spaßt und ist gesund – und es gibt viel zu entdecken!
Jede Menge Infos über vegane Ernährung und veganes Leben – für alle, die in die rein pflanzliche Welt ohne Tierprodukte einfach mal reinschnuppern wollen.
Mit vielen News, Portraits, Interviews und Rezepten, dazu viele spannende Informationen: Veganes Leben macht spaßt und ist gesund – und es gibt viel zu entdecken!
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
vegan kochen/Interview<br />
Heute<br />
AM HERD<br />
RESTAURANT VERDE<br />
KARLSRUHE<br />
Lucija Buljan<br />
Lucija Buljan betreibt das<br />
Restaurant Verde in der<br />
Karlsruher Innenstadt.<br />
<strong>Vegan</strong>e Ernährung ist <strong>für</strong> sie<br />
Genuss und Lebenseinstellung<br />
zugleich.<br />
<strong>für</strong> 2 Portionen<br />
ZUTATEN: • 1 reife Mango • 1 Becher Kokosjoghurt<br />
• 200 ml Wasser • 2–7 TL Kokosblütenzucker<br />
• 1 Spritzer Agavendicksaft/<br />
Agavensirup (nach Belieben) • einige<br />
Minzblätter<br />
VORSPEISE<br />
Mango-Minze-Lassi<br />
von Dalibor Buljan<br />
Tipp<br />
Mit Minzblättern<br />
garnieren.<br />
1. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern<br />
schneiden und in einen Mixer geben.<br />
2. Kokosjoghurt, Wasser und Kokosblütenzucker<br />
hinzufügen und pürieren.<br />
3. Minzblätter hinzugeben, nach Belieben mit<br />
Agavensirup süßen und noch mal pürieren.<br />
4. In Gläser füllen und genießen!<br />
FOTOS: BEATE FÖRSTER<br />
16 <strong>Vegan</strong> <strong>für</strong> <strong>mich</strong> 6. <strong>2022</strong>
Change language