Vegan für mich 06/2022

mit Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden – in
Abhängigkeit von regelmäßigen Blutkontrollen. Zu den
Mineral- und Nährstoffen, auf deren Zufuhr Menschen
mit veganem Lebensstil achten sollten, gehören noch
Eisen, Zink, Jod, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B 2 .
Hierbei gelten für Seniorinnen und Senioren laut Proveg
dieselben Empfehlungen wie für jüngere Erwachsene.
Gute Quellen für Eisen, Zink, Jod …
Gut zu wissen: Zu den eisenhaltigen Lebensmitteln zählen
Leinsamen, Pistazien, Vollkornweizenmehl, Sesamsamen,
Sonnenblumenkerne, Mandeln und Hülsenfrüchte
wie rote Linsen, Kidneybohnen und Kichererbsen sowie
Tofu und Spinat. Gute Quellen für Zink sind Vollgetreide,
Hülsenfrüchte, Ölsamen und Nüsse. Zu den Jodlieferanten
zählen jodiertes Speisesalz und Algen. Leinöl, Hanföl,
Walnussöl und Rapsöl wiederum liefern Omega-3-Fettsäuren.
Besonders wertvoll ist jedoch das Öl aus Mikroalgen
mit den Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Und als
gute pflanzliche Vitamin-B 2 -Quellen erweisen sich Nüsse,
Ölsaaten und Hülsenfrüchten. Und wie steht es mit dem
Wasserbedarf? Oftmals reduziert sich das Durstgefühl im
Älterwerden, sodass zu wenig getrunken wird. Das ist vor
allem für die Gehirnfunktion problematisch. „Auch die Niere
verliert etwa ab dem 50. Lebensjahr jährlich rund ein
Prozent ihrer Leistung“, so Andrea Lusser. „Das führt dazu,
dass die Ausscheidung über die Niere nicht mehr optimal
funktioniert und eine Übersäuerung des Körpers entstehen
kann“. Wichtig sei daher, ausreichend zu trinken und eine
basenbildende vegane Ernährung zu bevorzugen.
Bewegung
Zu einer gesunden veganen Ernährung gehört auch Bewegung.
Denn um leistungsfähig zu bleiben, ist sportliche
Betätigung für die Vorbeugung gegen Osteoporose
(Knochenschwund) wichtig: Bewegung regt den Aufbau
von Knochen an, und zwar lebenslang. Dafür eignet
sich neben z. B. Laufen, Radfahren und Schwimmen
auch Krafttraining. Dr. Andrea Lusser empfiehlt jedoch
vor allem Frauen nach den Wechseljahren das Training
auf dem Minitrampolin (Bellicon). Dies kräftigt den gesamten
Körper, stärkt das Gleichgewicht, verbessert die
Durchblutung und den Lymphfluss und hebt die Stimmung,
da Endorphine ausgeschüttet werden. «
www.bkk-provita.de/studio-vegan
Gesunde Ernährung beginnt im Kopf.
Ihr seid gerade von zuhause ausgezogen oder dabei, vegan zu werden? Dann habt ihr sicher
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6. 2022 Vegan für mich 59